最適合減肥的食物:高纖維食物
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食物中的飲食纖維有水溶性和不溶性纖維兩種,對減肥和健康很重要。多吃高纖維食物可以預(yù)防肥胖、便秘、疝氣、痔瘡、直腸癌、冠狀動(dòng)脈心臟病、高血壓、糖尿病、蛀牙和膽結(jié)石等&ldquo富貴”疾病。

膳食纖維含量最高的食物是米麥等五谷皮質(zhì),即米糠和麥糠,這種纖維不溶于水,胃腸也不能完全消化,沒有熱量,含有維生素b,能使胃腸飽滿,是有效安全的減肥食物。其最大的好處是促進(jìn)腸道蠕動(dòng),縮短食物在腸道中停留的時(shí)間,預(yù)防便秘,減少腸道中的細(xì)菌將食物變成有毒物質(zhì)的機(jī)會(huì),稀釋食物中現(xiàn)有的有毒物質(zhì),減少腸道受害的機(jī)會(huì),預(yù)防腸道痔瘡和直腸癌的發(fā)生,食物中缺乏這種纖維的話,患大腸、直腸癌的機(jī)會(huì)就會(huì)增加。所以我們最好買一些粗米吃,雖然不是很好吃,但是很健康。
另一種食物纖維可溶于水,但不能消化,可降低膽固醇和血糖,保護(hù)心臟血管,利益更大。常見的蔬菜,如芹菜、胡蘿卜、青菜、谷物、豆類、梨、柑橘、李子、蘋果、桃子、西瓜等,含有豐富的水溶性纖維,也是高纖維食物,攝取這些食物后腸道形成大量的二氧化碳,放屁多。
低纖維食品熱量高,通過腸道時(shí)間長,吸收多,長時(shí)間可引起肥胖。植物纖維是消除疾病的壽命,減肥的良藥。纖維素廣泛存在于蔬菜葉、莖、根、各種果實(shí)、種子中,是植物細(xì)胞壁的主要成分。普通米、標(biāo)準(zhǔn)面粉的纖維含量比白米、白面多,雜糧比米、面多。為了健康,必須提倡多吃粗糧,多吃素。
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