原標(biāo)題:秋后吃三瓜，蟲草都不如它！不要以為是南瓜!
立秋啦，感覺整體氣溫沒有那么熱，早晚也稍微涼快了。氣候變了飲食也要變，西瓜盡量不要吃了，今天給家介紹三種瓜，大家千萬別給忘了：
蔬菜“水潤王”——冬瓜
蔬菜“真君子”——苦瓜
蔬菜“美人水”——絲瓜
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第一瓜：冬瓜
冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化，十分受歡迎。
1 保護(hù)心臟
冬瓜含水量最為豐富，高達(dá)96%；鉀元素含量也相當(dāng)高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。
鉀是人體中非常重要的一類營養(yǎng)素，補(bǔ)充鉀元素可以將體內(nèi)多余的鈉排出，保護(hù)心臟功能、補(bǔ)充水分、消腫利尿都非常好。
2 降低膽固醇、降血脂
哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院營養(yǎng)師鄭東明表示，冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降血脂。
3 防止動(dòng)脈粥樣硬化
冬瓜能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有良好的效果。
4 防止發(fā)胖、增進(jìn)形體健美
冬瓜自古被稱為減肥妙品，因?yàn)樗斜级?，?duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有重要作用。
第二瓜：絲瓜
絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用，絲瓜的藥用價(jià)值很高，全身都可入藥，因此也深受老百姓喜愛。這個(gè)秋天當(dāng)然也不能錯(cuò)過！
1 保護(hù)心血管
絲瓜是典型的低熱量高營養(yǎng)食品。微量元素含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅，是典型的高鉀低鈉食品，對(duì)于預(yù)防高血壓以及心腦血管疾病有一定作用！
2 降血脂、防動(dòng)脈硬化
絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝，降低血液中膽固醇和甘油三酯，具有調(diào)節(jié)血脂作用，可有效防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。
3 輔助減肥、抗癌防癌
絲瓜含有其他瓜菜所沒有的葫蘆堿，能調(diào)節(jié)人體代謝，可用作減肥抗癌防癌的輔助食物。
4 保護(hù)皮膚、消除斑塊
絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，富含維生素、蛋白質(zhì)和18種氨基酸，是不可多得的美容食品。
第三瓜：苦瓜
苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，還含有多種氨基酸以及果膠等營養(yǎng)成分?？喙细缓攀忱w維和維生素C，均相當(dāng)于番茄的近3倍。
1
降低膽固醇、平衡血壓
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，能夠降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度，減少動(dòng)脈硬化，進(jìn)而減少高血壓的發(fā)生。
2
輔助抗癌
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促進(jìn)體內(nèi)免疫細(xì)胞殺滅癌細(xì)胞，具有一定的抗癌作用。
3
提高人體抵抗力
苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、提高機(jī)體抵抗力等作用。
冬瓜、絲瓜和苦瓜，是再平常不過的家常菜，但秋天吃得對(duì)，蟲草都不如它！這個(gè)秋天一定要吃一些，發(fā)給身邊的每一位朋友看看！
來源：中醫(yī)養(yǎng)生
