栗子的N種吃法,補腎又健脾

又到栗子成熟季節了,街邊的炒栗子散發出陣陣香味,你有沒有被此所吸引呢?栗子不僅味美,而且還是補腎健脾的佳品。建議大家平時可多吃些栗子,對身體會有好處。


中醫認為,栗子味甜香,是藥食同源之物,既可生吃也可煮熟了再吃,制作方法也多種多樣,比如炒、煮、煲湯均可。具有養胃健脾,補腎,活血止血等功效。生栗子還對腰腳不遂的治療有輔助效果;而熟栗子對氣管炎、腎虛腰膝無力、筋骨腫痛等疾病有緩解功效。

從現代營養學的角度來看,栗子含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質、B族維生素等營養成分,熱量極高。所以,秋冬季節常吃栗子可以有效抵御寒冷,預防品腔潰瘍、口角炎、高血壓、骨質疏松、冠心病、動脈硬等疾病,還可延緩皮膚衰老。可以說,栗子是一種非常好的滋補佳品。


栗子還有“干果之王”的美譽,其食用方法也多種多樣。下面小編就為大家介紹幾種栗子的食用方法,讓你成為烹飪栗子的高手。

第一種,做主食

栗子做主食時,需將煮熟并壓成粉末狀,然后摻雜到面粉中做成饅頭或窩窩頭,這樣既能促進身體對于栗子營養的吸引,還能避免吃栗子太多而引起腸胃不適。若大家覺得這樣太麻煩,可以用栗子煮粥吃也是可以的,既營養,又易于消化。

第二種,做菜

相信大家都吃過板栗燒雞這道菜肴,其具體做法為:洗凈雞肉,然后將其燒(燉)至八成熟,再與栗子一起煮,最后放入適量的調料即可。


第三種,做餡料

栗子做餡料,你有嘗試過嗎?將栗子壓成粉末狀,然后加入適量的糖和油做成糕餅。對于平時味口不好,身體瘦弱的人來說,可以多吃一些這樣的栗子餅,有助于調理腸胃。

第四種,做蘸醬

栗子還可以做成醬料,將栗子與肉一起打碎,加入適量的冰糖,做成糊狀,口感黏滑,味道清甜,屆時大家用其沾面包或是饅頭。

不過,值得提醒大家的是栗子一次不宜吃得過多,否則會適得其反,引起腸胃不適,消化不良,嚴重的還會引起便秘。

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