對網售食品隱瞞配料表要深挖動機

不少用戶發現,一些網售食品的商家不在商品介紹頁展示配料表,或者故意隱瞞食品包裝上的配料表信息,有的甚至把配料表粘在快遞泡沫箱內側,或者只有當買家主動索要時才提供甚至不提供……近日媒體調查采訪發現,這些現象十分常見,導致消費者網購食品如同開盲盒。(5月15日《中國消費者報》)

無論是從法律還是從健康的角度來看,提供食品配料表均是最基本的要求,如此才能讓監督查得明白、讓消費者吃得放心。違者必然要受到相應處罰,這也是基本常識。可為什么很多網售食品寧愿冒著受到處罰的風險,仍然想辦法隱瞞配料表信息、提供錯誤信息,甚至根本沒有配料表信息呢?

首先,食品配料表“躲貓貓”,不排除有人確實拿不出。做一個準確的配料表,既不能多寫,也不能有漏項,這對于小型食品生產企業或家庭作坊而言并不容易。如果省略這道工序,就可節省不少成本,假如消費者執意索要,則可隨便提供一個不準確的配料表應付了事。

其次,難免有人耍滑頭,通過故意隱瞞食品配料表逃避監督,或者至少希望做到少惹麻煩。把配料表制作得太具體、展示得太明白,客觀上給食品成分鑒定提供了方便,當消費者發現貨不對路,詳細羅列食品成分的配料表就會成為維權的證據。因此有商家認為,不如搞“模糊戰略”,或把配料表制作得十分粗糙,比如只列舉最常見的幾樣配料,其他配料則用“等”來代替等。如此操作,就可以增加消費者維權的難度。

再次,還可能有人通過隱瞞配料表,來掩蓋其他不可告人的目的。比如有些食品飲料標榜具有治病或防病功效,雖然商家宣稱屬于天然食品,實際上卻可能暗自添加了某種中藥材甚至西藥,以此來增加對消費者的吸引力,進而擴大銷量。一段時間以來,“食品加藥”現象在市場上并不罕見,而網售食品具有隱匿性和跨地區等特點,更加便于一些有心人“食品加藥”。

不管商家是因為沒有能力或是因為懶惰等原因隱瞞配料表,隱瞞配料表這一行為本身隱藏著諸多風險。有的食品本身相對安全,但如果消費者吃得不明不白,也會威脅到他們的身體健康。假設消費者對某種食品成分過敏,就可能因隱瞞配料表誤食該種食品而導致過敏。比如食品當中含有蠶豆卻沒有加以說明,就會導致蠶豆病患者誤食后病情加重,甚至可能危及生命。更值得警惕的是,往食品里面非法添加藥品等物質,然后通過隱瞞配料表來掩蓋事實,以至于消費者在不知情的情況下吃下大量藥品,其面臨的健康威脅就會更大。

由此看來,對于網售食品隱瞞配料表的現象,既要從法律層面看到其行為違法,也要從健康角度看到其威脅,且動機不同,威脅程度也有所不同。有關部門應該深挖這一現象背后的動機,然后進行分類處置,如此才能做到精準施策,盡快遏制這類現象多發勢頭,進一步守護好網購者“舌尖上的安全”。

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