“居家預(yù)制餐飲”市場(chǎng)發(fā)展迅速餐飲消費(fèi)更便捷省時(shí)

突如其來的疫情給餐飲等傳統(tǒng)線下經(jīng)濟(jì)帶來新挑戰(zhàn),數(shù)字經(jīng)濟(jì)同時(shí)給傳統(tǒng)餐飲消費(fèi)行業(yè)帶來新機(jī)會(huì),“到家吃”成為一種新的消費(fèi)趨勢(shì)。有行業(yè)專家估算,國內(nèi)“居家預(yù)制餐飲”市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到數(shù)萬億。

8月15日,茅臺(tái)建信基金、物美投資鍋圈食匯。這是繼今年3月鍋圈食匯官宣獲得D輪融資后的又一次跨越,其估值突破20億美元。據(jù)鍋圈食匯相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,該品牌是以火鍋燒烤食材為主,涵蓋火鍋、燒烤、方便自加熱、中餐預(yù)制菜、調(diào)味品等多個(gè)家庭食材品類,并逐步向家庭食材邁進(jìn)的一站式火鍋燒烤食材超市連鎖系統(tǒng)。歷經(jīng)四年發(fā)展,鍋圈已升級(jí)為社區(qū)餐飲數(shù)字零售化企業(yè),食材品類不斷延展。“居家預(yù)制餐飲”已覆蓋火鍋、燒烤、鹵味、速食、水果等品類,滿足社區(qū)百姓一站式日常烹飪、便利速食等多種居家用餐需求。

在當(dāng)下,年輕人生活節(jié)奏逐步加快、消費(fèi)觀念不同以往,“居家預(yù)制餐飲”在滿足年輕人個(gè)性化美食口味的同時(shí),也為餐飲消費(fèi)提供了更便捷省時(shí)的服務(wù),開創(chuàng)了餐飲消費(fèi)新業(yè)態(tài)?!拔覀儚氖巢脑a(chǎn)地低價(jià)直采,在降低成本的同時(shí),也為各個(gè)地區(qū)的三農(nóng)產(chǎn)業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)價(jià)值,一定程度可以助力各地推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。”該負(fù)責(zé)人指出。

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