我是半滴雨#來源于內蒙古自治區#,參賽作品為農家豆角小炒肉,豆大圓潤營養成分下飯的做法-家常味燒菜譜

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五花肉切成片,蔥切段,姜切片。

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2.

豆角清洗去筋,紅蘿卜滾刀切塊。

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3.

鍋中不加點油,放進五花肉干煸,煸出不必要植物油脂。

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4.

煸至五花肉縮水率且金黃色,倒出一部分油,放進生姜片和蔥段熗鍋。

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5.

以后再倒進豆角和紅蘿卜煸炒,加生抽和醬油煸炒,并倒進適當冷水,火災燒開。

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6.

加少量鹽調料,蓋蓋轉文火燜三十分鐘上下。

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7.

放進青蔥段,大火收汁,煸炒兩下就可以起鍋。

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8.

十分美味的農家豆角小炒肉。

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烹飪技巧

五花肉盡可能煸干一些,要不肥肉影片肯定剩余沒有人吃;生抽醬油都是有咸淡味,中后期加鹽留意份量;

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