新研究：幾乎所有維生素、礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑無(wú)保健效果
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新華社北京7月28日消息，美國(guó)一項(xiàng)新研究顯示，幾乎所有的維生素、礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑并無(wú)保健效果，但也對(duì)人體無(wú)害；只有低鹽飲食、歐米加-3脂肪酸和葉酸補(bǔ)充劑對(duì)部分人群健康有益。
美國(guó)約翰斯·霍普金斯醫(yī)療中心研究人員共收集了全球近100萬(wàn)受試者的數(shù)據(jù)，進(jìn)行了277項(xiàng)臨床試驗(yàn)，評(píng)估了16種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑與死亡和心血管疾病之間的相關(guān)性。研究者還分析了低脂飲食、低鹽飲食、地中海飲食（以豐富蔬果、魚、谷物、堅(jiān)果為主）等8種膳食方式對(duì)健康的影響。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，包括復(fù)合維生素、硒、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素D、單純的鈣和鐵在內(nèi)的多數(shù)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，都不能起到預(yù)防心臟病或延長(zhǎng)壽命的保健效果，但也對(duì)人體無(wú)害。只有低鹽飲食、歐米加-3脂肪酸（魚油）和葉酸補(bǔ)充劑對(duì)部分人群健康有益，而鈣加維生素D的復(fù)合補(bǔ)充劑可能會(huì)略微增加中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
上述研究成果已發(fā)表在新一期美國(guó)《內(nèi)科學(xué)紀(jì)事》雜志上。
“盡管人們?cè)诓粩嗵剿髑笞C，但膳食補(bǔ)充劑確實(shí)不是什么靈丹妙藥，”該研究高級(jí)作者埃琳·迷霍斯說，“人們應(yīng)該專注于從有利于心臟健康的飲食中吸收營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樵絹碓蕉嗟淖C據(jù)表明大多數(shù)健康成年人不需要服用補(bǔ)充劑。”
比如，在對(duì)3680名高血壓受試者進(jìn)行低鹽飲食干預(yù)的5項(xiàng)研究中，研究者發(fā)現(xiàn)他們的心臟病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了33%。由此可見，低鹽飲食比營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑更有助于預(yù)防心血管疾病。
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