大連市中心醫院營養科主任 王興國
脂肪幾乎是天然食物中唯一能提供香味的成分，所以備受歡迎。脂肪主要成分（95%以上）是脂肪酸。不同脂肪酸分子對身體健康的影響有好有壞。比如目前認為飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入過多不利于健康，會增加動脈粥樣硬化、冠心病和高血壓的患病危險。其中，反式脂肪酸可以說是最壞的，除心腦血管疾病，還可能與胎兒發育受損、患癌風險增加和糖尿病有關。反式脂肪酸主要來自一種食用油加工技術——油脂氫化。氫化油已經在食品加工業廣為應用，凡食品標簽配料表中標注“食用植物油”“精煉植物油”“植物油脂”“氫化植物油”“起酥油”“植物奶油”，基本就是氫化油，可能存在于以下食品中：餅干、起酥面包、方便面、麻花、油條、漢堡、月餅、膨化食品、薯條、泡芙、薄脆餅、油酥餅、蛋黃派、巧克力派等。
人民網廣州4月15日電 （董童）4月10日至13日，第21屆中國南方國際心血管病學術會議（SCC）于廣州召開。會議分設營養和心血管健康論壇。福建醫科大學附屬第一醫院心血管內科主任林金秀教授在接受論壇專訪時介紹，無論是西方還是中國，心腦血管，包括腦中風、冠心病都是死亡的第一位原因。但我國與西方國家疾病
人民網廣州4月15日電 （董童）4月10日至13日，第21屆中國南方國際心血管病學術會議（SCC）于廣州召開。會議分設營養和心血管健康論壇。武漢協和醫院副院長黃愷在接受論壇專訪時介紹，在湖北省5900多萬人中，高血壓患者約有1670萬到1720萬人，發病率相當高。從目前情況看，腦血管疾病率較高，大約
秋季是心腦血管疾病的高發季，怎樣正確預防心腦血管疾病的復發，是廣大中老年朋友比較關心的問題，下面小編就有關問題做出了總結，希望對你有所幫助。腦血管病多見于高血壓和腦動脈硬化的人，過度疲勞和情緒劇烈波動時尤為多見，因此，有效的治療和控制高血壓，避免精神過度緊張與疲動，是預防腦血管病的主要環節。但是氣候
心腦血管病是導致人類致死致殘的頭號殺手。它的發病根源是人體血管的老化、硬化、脆化，但并非不治之癥。如果能做到以下幾方面，對于保持血管的年輕、防止動脈硬化有非常顯著的作用。(1)少食酸正常情況下，人的血液呈弱堿性，如長期食用酸性食物，會使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，從而加速血管的老化。因此，魚、肉
秋季溫度變化差異大，特別是對于心腦血管疾病患者來說，更要注意保養工作。那么，秋季心腦血管疾病患者的注意事項又哪些呢?讓我們一起了解一下秋季心腦血管疾病患者的日常保健方法!秋季心腦血管疾病患者的日常保健方法：心腦血管疾病預防突發。在日常生活中，躺下、起身、低頭、下蹲等動作要盡量緩慢，以免發生體位改變性
你犯過哪些減肥錯誤？你相信喝水都能長胖嗎？日常三餐，如何合理搭配，才能營養均衡又能健康變瘦？本期法制晚報《健康大講堂》，宣武醫院營養科李纓主任為您解答。, 你犯過哪些減肥錯誤？你相信喝水都能長胖嗎？日常三餐，如何合理搭配，才能營養均衡又能健
每5例死亡中就有2例死于心血管病，心血管疾病仍是威脅我國民眾健康的“頭號殺手”。根據新出爐的《中國心血管病報告2016》（以下簡稱報告）顯示，2015年，我國心血管病死亡率仍居首位，高于腫瘤及其他疾病。且從2009年起至今，農村心血管病死亡率超過并持續高于城市。著名心血管病學專家和學術帶頭人，國家心
5月19日，由行業媒體人、食品與營養領域的專家、學者共同發起、組建的食品與營養科學傳播聯盟在北京成立。, 5月19日，由行業媒體人、食品與營養領域的專家、學者共同發起、組建的食品與營養科學傳播聯盟在北京成立。食品與營養科學傳播聯盟成立現場網
現代人生活水平高，健康意識也強，稍微有一點不舒服，就喜歡去醫院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事，年輕時無須養生。其實，養生要從娃娃抓起，正如機器要從新時保養。一旦零件有損，養生為時已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些