心腦血管疾病的食療

心腦血管病是導致人類致死致殘的頭號殺手。它的發(fā)病根源是人體血管的老化、硬化、脆化,但并非不治之癥。如果能做到以下幾方面,對于保持血管的年輕、防止動脈硬化有非常顯著的作用。

心腦血管疾病的食療

(1)少食酸正常情況下,人的血液呈弱堿性,如長期食用酸性食物,會使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高,從而加速血管的老化。因此,魚、肉、蛋等酸性食物要少吃,肥肉、奶油、甜食及動物內(nèi)臟等高脂肪、高糖、高膽固醇食物更要少吃。最好多進食粗糧、蔬菜、水果等堿性食物。

(2)少攝鹽食鹽過多會導致血壓升高,無形中增加了血管壁的壓力,長期處于張力過大狀態(tài)下的血管會加速老化,因此,在日常生活中一定要注意控制食鹽的攝入量,做到清淡飲食。

(3)多食富含維生素的食物專家研究認為,增加維生素c、維生素E和胡蘿卜素的攝入量可以有效預防動脈硬化。所以,在日常生活中,人們應注意多吃柑橘、棗、花椰菜、紅辣椒等富含維生素的水果蔬菜。

(4)加強體育鍛煉老年人可根據(jù)自己的年齡、體能等情況,適量運動。

(5)每天最少喝4杯水。

(6)多食魚因為魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸,有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄的作用。富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內(nèi)皮細胞、減少脂質(zhì)沉積及改善纖溶的功能。

(7)多吃富含精氨酸的食物 富含精氨酸的食物可補腎填精,有助調(diào)節(jié)血管張力、抑制血小板聚集,減少血管損傷。可多吃海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等。

(8)多吃富含葉酸的食物 膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12,會使血中半胱氨酸水平升高,易損傷血管內(nèi)皮細胞,促進粥樣硬化斑塊形成。補充葉酸對降低冠心病和中風發(fā)病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人,應多攝食富含葉酸的食物,如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑橘等。

(9)多攝入天然抗凝與降脂食物 攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質(zhì)如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍須菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量類似阿司匹林的水楊酸抗凝物質(zhì)。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡蘿卜、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。

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