護眼餐之核桃棗杞雞蛋羹

 核桃棗杞雞蛋

材料與做法:核桃仁(微炒去皮)300克,紅棗(去核)250克,枸杞子150克,與鮮豬肝200克同切碎放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時后備用。

服法:每日取2~3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸為羹。

功效:有益腎補肝、養血明目的作用,可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀

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