“聞著都感覺飽了”有科學依據
美食當前，有人卻說“聞著都感覺飽了”？據《自然·代謝》雜志11日報道，德國馬克斯·普朗克代謝研究所團隊通過動物實驗發現，一種新的神經細胞網絡是造成這一現象的原因。這也揭示了嗅覺是如何影響進食行為的，為肥胖癥的預防和治療提供了全新思路。團隊通過腦部掃描技術，在小鼠大腦的內側隔膜中發現了一組新的神經細胞
內服振動膠囊有望治療肥胖
當人們飽餐一頓時，胃會向大腦發出信號，從而讓身體意識到是時候停止進食了。現在，美國麻省理工學院工程師利用這一原理設計出可在胃內振動的可服用膠囊。這種振動會激活與感知胃擴張時相同的伸展感受器，從而產生一種虛幻的飽腹感。該研究發表在12月22日的《科學進展》雜志上。研究人員設計了一種復合維生素大小的膠囊
吃雜糧少犯七個錯
提升飽腹感、控制餐后血糖血脂、預防便秘、幫助瘦身……全谷雜糧對健康的好處早已深入人心。不過，再好的食物，也要吃法得當。很多人沒有從全谷雜糧中獲得足夠的好處，甚至難以堅持下去，很可能是因為犯了下面幾個錯誤。錯誤1：烹調不當，質地太硬造成胃腸不適。全谷雜糧很難用電飯鍋，按照烹調白米飯的程序來制作。它們需
一碗熱湯里隱藏著五大危機
冬日里，一碗熱氣騰騰的湯總能讓人從胃暖遍全身，幸福指數也會直線上漲。但是熱湯雖好，若是喝湯的方式不對，也可能會帶來傷害。東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任金暉主任醫師，為你揭秘藏在一碗熱湯里的5大危機，教你如何正確、健康喝湯。成分危機一碗湯下肚，甚是舒服。其實，如果仔細分析一碗湯的成分會發現，湯中9
高蛋白食物低脂的肉類和土豆合適減肥人員吃
很多人想控制體重甚至減肥，這也不敢吃那也不敢吃，有的人一味只吃素，有的人一點淀粉不吃，這都是不行的。減肥也得吃點肉山東大學齊魯醫院營養科 趙 妍：減肥者往往在減肥過程中丟失很多肌肉，導致基礎代謝下降，形成“易胖難瘦”體質，不利減肥。而高蛋白食物可增加蛋白質的攝入，幫助肌肉更好地修復和生長，并減少流失
鍛煉后不要喝啤酒
受訪專家：北京大學人民醫院主管營養師 蔡晶晶運動后適量進食是有益的，但如果吃得過多，反而使運動效果大打折扣。有些人運動后胃口大開，是因為平時我們的身體已習慣了原本的熱量消耗，開始運動時，身體消耗的熱量突然增多，本能地就會想要及時將熱量補回來，這就造成了運動后感覺很餓。那運動后怎么吃既不長肉又能保持效
喝氣泡水有助減肥？營養相當于礦泉水！
專家：卞華偉中山大學附屬第三醫院臨床營養科主任近年來，氣泡水因號稱“零糖、零添加、零卡路里、富含微量元素”，加上口感清新、氣泡細膩、口味多樣，成為年輕人心目中“洋氣又健康的肥宅快樂水”。網文甚至宣稱氣泡水可促進血液循環、消除便秘、抑制食欲、有助減肥，將其等同于“萬能健康水”。這是真的嗎？“從營養價值
夏季不能少了土豆
湖北省黃石市營養學會理事長、中國注冊營養師 胡曉嵐炎炎夏日，你家餐桌上最常出現的食物有哪些？時下正值新土豆大量上市，好吃又便宜，不妨讓其成為夏季餐桌上的常客。土豆是一種兼有主食性質和蔬菜性質的“跨界”食材。從營養上來說，土豆具有很多優勢：其鉀元素含量堪比香蕉，維生素C含量能跟番茄媲美，而且富含中國人
鮮榨果汁含糖量不亞于軟飲料
人們普遍認為鮮榨果汁富含營養，甚至有不少人將果汁視為替代軟飲料的健康飲品。然而，在新加坡淡馬錫理工學院專家幫助下進行的測試顯示，果汁未必是更健康的選擇。無論是鮮榨、冷壓還是包裝果汁飲料，它們所含的糖分即使不超過一罐軟飲料，也可能與之相當。測試顯示，與一罐320毫升的軟飲料相比，一杯300毫升的鮮榨紅
脂肪吃太少易早亡
近年來，慢病的高發讓很多人對脂肪敬而遠之。然而，最新發表在權威醫學雜志《柳葉刀》上的兩篇文章顯示，脂肪攝入最多的人群（脂肪攝入占膳食總熱量的35%），死亡率比脂肪攝入較少的人（脂肪攝入占總熱量的10%）低23%。各種心血管疾病的發病率基本相當，甚至脂肪攝入較多的人群中風的幾率更小。其實，脂肪作為人體
巧吃米飯 不節食還能瘦
不吃主食很容易餓，吃了又會發胖，到底該如何選擇呢?其實只要給米飯里加點“料”，就能讓它成為更“當飽”的減肥主食，就可以在較少的食量下讓人不感覺到饑餓，從而容易獲得減肥的成功。>>>4種最減肥的粗糧讓脂肪搬家在米飯里面加點膠燕麥、大麥等主食含有膠狀物質，它們屬于可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩
時尚減肥飲料蘋果醋 好喝又飽腹
蘋果醋是一款新型飲料，味道不同于普通的蘋果汁飲料，年輕人很是喜愛，走進了時尚飲料的行列。蘋果醋是具備一定減肥功效的，但不建議選擇超市中的產品，不妨自己制作，食用更安全有效。時尚減肥飲料蘋果醋好喝又飽腹一、簡單蘋果醋飲最簡單的喝蘋果醋的方法就是加入好幾倍的水來稀釋，然后加入砂糖或者蜜糖一起喝。但這對于
谷物黑米減肥法 吃出好身材
黑米的營養價值很高，富含很多膳食纖維，并且是低熱量食物，食用黑米可以增強飽腹感，所以黑米減肥法廣為流傳。下面來看看黑米減肥法的吃法吧。谷物黑米減肥法吃出好身材一、黑米減肥優勢黑米是一種營養價值非常高的糙米，含有較多的膳食纖維，相對于同樣數量白米飯來說，更容易讓人產生飽腹感，而且將黑米煮成粥，粥中含有