生吃易感染沙門氏菌是真是假？
沙門氏菌大家應(yīng)該并不陌生，是一類常見的食源性致病菌。根據(jù)引起的疾病癥狀不同可分為傷寒沙門氏菌和非傷寒沙門氏菌，前者主要通過水進行傳播，常見于欠發(fā)達的發(fā)展中國家。后者主要通過食物進行傳播，在世界各地都很常見。據(jù)報道，美國最近就暴發(fā)了波及40多個州的大規(guī)模沙門氏菌感染。對美國民眾而言，可謂是屋漏偏逢連夜
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記住五大要點！躲開“要人命”的食源性致病菌
民以食為天，食以安為先。2019年6月18日至24日是食品安全宣傳周，食品安全關(guān)乎公眾的身體健康，而食源性疾病是食品安全的重要問題之一。北京積水潭醫(yī)院的院感處、疾控處的醫(yī)務(wù)人員表示，食源性疾病通俗地講就是“吃”出來的病，常見癥狀有“上吐下瀉”，甚至?xí)饑乐氐牟l(fā)癥，危及生命。日常生活需注意飯