雙胎孕婦按時補鐵，為什么還貧血？
鄭女士是一名二孩準媽媽，孕50天產檢發現懷了雙胎，驚喜之余更是小心翼翼。她在孕期按時吃葉酸、多種維生素、鈣鐵鋅等，也定期進行產檢，到了孕晚期總是覺得自己有些胸悶氣短、透不過氣來，近日到醫院檢查被診斷為中度貧血。她很疑惑，明明按時補充了鐵劑，為什么還貧血？湖南省婦幼保健院兒童保健部主任護師黃美華表示，
體內鐵超載 多病找上來
鐵元素對人體的重要性不言而喻。鐵參與血紅蛋白的生成，維持重要細胞功能，如果體內鐵儲備不足，兒童智力和身體發育都會受到阻礙。人體缺鐵時，會表現為面色蒼白、匙狀甲、乏力、心慌、煩躁、易感染等。正常成年人每天需補充1~1.5毫克鐵元素，孕、乳婦需要2~4毫克，一般日常飲食即可滿足需求。一旦因鐵攝入不足、吸
西紅柿遇到鐵，營養打折
西紅柿含有多種有益保護心臟和降低癌癥風險的化合物。然而，美國《分子營養與食品研究》雜志刊登一項新研究發現，富含鐵的食物會導致番茄紅素吸收率減半，進而降低西紅柿的抗癌保健功效。美國俄亥俄州立大學人類營養學助理教授蕾切爾·科佩克博士及其同事對7名男性參試者展開了番茄紅素代謝物的形成與吸收研究。參試者被隨