數字標簽試點覆蓋主要食品類別
昨日，北京青年報記者從國家衛健委獲悉，食品數字標簽試點目前正在20余家企業開展，商品類別覆蓋主要大宗食品。未來，將進一步擴大試點范圍，大幅提升消費者閱讀體驗感與便利性。今年7月底，在國家衛生健康委食品司的組織下，國家食品安全風險評估中心聯合中國食品工業協會、中國物品編碼中心和北京市衛生健康委開展食品
守護中秋食品安全 市場監管開展檢查
本報訊（記者 王薇）中秋佳節臨近，為規范節日月餅市場經營秩序，確保“舌尖上的安全”，近日，石景山區市場監管局執法人員對轄區中秋月餅市場開展了執法檢查。 北京青年報記者了解到，連日來，市場監管執法人員對石景山區商場、超市、便利店在售的月餅、糕點等進行了隨機抽查。針對覆蓋不同生產廠家、不同品牌、不
魚龍混雜亂七八糟 “邊角料”食品要加小心
魚龍混雜亂七八糟 安全衛生必須謹慎 “邊角料”食品要加小心“按斤囤不心疼”“巨好吃又不貴”……繼臨期食品之后，一種“邊角料食品”又在網絡上悄然走紅，成為不少年輕人眼中的“省錢寶藏”。春節將至，邊角料食品更是一波熱過一波，記者調查了解到，從肉脯片、毛肚邊、火腿碎，到米餅塊、面包邊、餅干條，各大平
臨期食品為何受追捧
位于北京大興區的一家臨期商品超市。記者 姚亞奇攝消費者正在選購臨期商品。記者 姚亞奇攝【經濟界面】對低價、折扣、實惠的熱愛，不再是專屬于會過日子的老年人身上的“標簽”。近日，到臨期食品超市或線上選購臨期食品，成為25歲至35歲年輕人的消費熱點。記者調查發現，對于為何會選購臨期食品，年輕人出發點各異。
這7種食材沒有保質期，可以無限期儲存？
最近有一篇文章在網上流傳，說豆子、干菌類、大米面粉、陳皮、黑巧克力、香草精、蜂蜜等7種食物沒有“保質期”，即使存放時間長了也可食用，甚至放得越久越好。食物真的可以無限期儲存嗎？還會越放越好？今天聊聊食物的保存。只有包裝食品才有保質期“保質期”這個詞常見于食品包裝標識上，通常是指在保質期限定時間段內，
北京市發布超市常態化防控工作指引：進口冷鏈食品須專人專區售賣
北京市疾控中心近日發布超市新冠肺炎疫情常態化防控工作指引。根據指引，進口冷鏈食品的售賣要做到專人售賣、專區存放、專區售賣、專物專用、專門消毒。指引明確，超市嚴格做到生熟分開、干濕分離，根據食品類別和貯存條件做好分區分類管理。生鮮食品和熟食制品應分開銷售，生鮮區域的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、豆制品、
北京市停售“大連市凱洋”等企業有關海貨商品
昨天下午，北京市第163場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會召開。北京青年報記者從現場獲悉，7月29日本市新增大連市疫情關聯病例1例，為7月27日確診的大連市疫情關聯病例的外孫。另外，北京市市場監督管理局通報了全市加強冷鏈食品監管采取的相關措施，其中，對大連凱洋食品有限公司等3家公司的海鮮產品開展了全面
粽子放心吃抽檢都合格購買散裝粽子有講究
傳統粽子 廣州日報全媒體記者楊耀燁 攝廣州海關關員到企業對出口粽子進行現場監管。 廣州日報全媒體記者盧夢謙 通訊員關悅 攝好消息，大家可以放心大膽吃粽子了，市面抽檢產品全部合格！端午節前，國家市場監管總局發布消息稱，已在全國范圍開展粽子專項抽檢，檢驗項目14項，抽檢結果顯示合格率為100%。昨日，國
元宵節快到了專家教你如何選購湯圓
專家 湯圓挑選儲存有竅門食品專家表示，選購新鮮湯圓時，觀其外型應色澤鮮亮，若出現色澤暗淡、發灰、霉斑、糯米粉變紅（配有紅色粉料除外）等情況，則說明糯米粉品質不佳或存放時間過長；聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗等異味。建議盡量選擇當天制作的湯圓。選購速凍湯圓時，選擇包裝袋內冰渣
元宵怎么選？專家教你讀懂元宵包裝食品標簽！
指導專家：謝 晶 上海海洋大學食品學院院長、教授沈 群 中國農業大學食品科學與營養工程學院教授黃忠民 河南農業大學食品科學技術學院教授 元宵節是中國農歷春節后第一個重要節日，人們在當天有食用元宵(湯圓)的傳統。“包湯圓”和“滾元宵”所用的原料、配料基本相同，但制作工藝略有不同，口感亦有所區別。面對