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數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)覆蓋主要食品類別

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昨日,北京青年報(bào)記者從國(guó)家衛(wèi)健委獲悉,食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)目前正在20余家企業(yè)開展,商品類別覆蓋主要大宗食品。未來(lái),將進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)范圍,大幅提升消費(fèi)者閱讀體驗(yàn)感與便利性。今年7月底,在國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司的組織下,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心聯(lián)合中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)物品編碼中心和北京市衛(wèi)生健康委開展食品

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守護(hù)中秋食品安全 市場(chǎng)監(jiān)管開展檢查

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本報(bào)訊(記者 王薇)中秋佳節(jié)臨近,為規(guī)范節(jié)日月餅市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,確?!吧嗉馍系陌踩?,近日,石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)中秋月餅市場(chǎng)開展了執(zhí)法檢查。 北京青年報(bào)記者了解到,連日來(lái),市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)石景山區(qū)商場(chǎng)、超市、便利店在售的月餅、糕點(diǎn)等進(jìn)行了隨機(jī)抽查。針對(duì)覆蓋不同生產(chǎn)廠家、不同品牌、不

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魚龍混雜亂七八糟 “邊角料”食品要加小心

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  魚龍混雜亂七八糟 安全衛(wèi)生必須謹(jǐn)慎  “邊角料”食品要加小心“按斤囤不心疼”“巨好吃又不貴”……繼臨期食品之后,一種“邊角料食品”又在網(wǎng)絡(luò)上悄然走紅,成為不少年輕人眼中的“省錢寶藏”。春節(jié)將至,邊角料食品更是一波熱過(guò)一波,記者調(diào)查了解到,從肉脯片、毛肚邊、火腿碎,到米餅塊、面包邊、餅干條,各大平

臨期食品為何受追捧
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臨期食品為何受追捧

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位于北京大興區(qū)的一家臨期商品超市。記者 姚亞奇攝消費(fèi)者正在選購(gòu)臨期商品。記者 姚亞奇攝【經(jīng)濟(jì)界面】對(duì)低價(jià)、折扣、實(shí)惠的熱愛,不再是專屬于會(huì)過(guò)日子的老年人身上的“標(biāo)簽”。近日,到臨期食品超市或線上選購(gòu)臨期食品,成為25歲至35歲年輕人的消費(fèi)熱點(diǎn)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),對(duì)于為何會(huì)選購(gòu)臨期食品,年輕人出發(fā)點(diǎn)各異。

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這7種食材沒有保質(zhì)期,可以無(wú)限期儲(chǔ)存?

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最近有一篇文章在網(wǎng)上流傳,說(shuō)豆子、干菌類、大米面粉、陳皮、黑巧克力、香草精、蜂蜜等7種食物沒有“保質(zhì)期”,即使存放時(shí)間長(zhǎng)了也可食用,甚至放得越久越好。食物真的可以無(wú)限期儲(chǔ)存嗎?還會(huì)越放越好?今天聊聊食物的保存。只有包裝食品才有保質(zhì)期“保質(zhì)期”這個(gè)詞常見于食品包裝標(biāo)識(shí)上,通常是指在保質(zhì)期限定時(shí)間段內(nèi),

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北京市發(fā)布超市常態(tài)化防控工作指引:進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称讽殞H藢^(qū)售賣

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北京市疾控中心近日發(fā)布超市新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作指引。根據(jù)指引,進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返氖圪u要做到專人售賣、專區(qū)存放、專區(qū)售賣、專物專用、專門消毒。指引明確,超市嚴(yán)格做到生熟分開、干濕分離,根據(jù)食品類別和貯存條件做好分區(qū)分類管理。生鮮食品和熟食制品應(yīng)分開銷售,生鮮區(qū)域的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、豆制品、

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北京市停售“大連市凱洋”等企業(yè)有關(guān)海貨商品

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昨天下午,北京市第163場(chǎng)新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)召開。北京青年報(bào)記者從現(xiàn)場(chǎng)獲悉,7月29日本市新增大連市疫情關(guān)聯(lián)病例1例,為7月27日確診的大連市疫情關(guān)聯(lián)病例的外孫。另外,北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了全市加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管采取的相關(guān)措施,其中,對(duì)大連凱洋食品有限公司等3家公司的海鮮產(chǎn)品開展了全面

粽子放心吃抽檢都合格購(gòu)買散裝粽子有講究
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粽子放心吃抽檢都合格購(gòu)買散裝粽子有講究

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傳統(tǒng)粽子 廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者楊耀燁 攝廣州海關(guān)關(guān)員到企業(yè)對(duì)出口粽子進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管。 廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者盧夢(mèng)謙 通訊員關(guān)悅 攝好消息,大家可以放心大膽吃粽子了,市面抽檢產(chǎn)品全部合格!端午節(jié)前,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布消息稱,已在全國(guó)范圍開展粽子專項(xiàng)抽檢,檢驗(yàn)項(xiàng)目14項(xiàng),抽檢結(jié)果顯示合格率為100%。昨日,國(guó)

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元宵節(jié)快到了專家教你如何選購(gòu)湯圓

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  專家  湯圓挑選儲(chǔ)存有竅門食品專家表示,選購(gòu)新鮮湯圓時(shí),觀其外型應(yīng)色澤鮮亮,若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅(配有紅色粉料除外)等情況,則說(shuō)明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng);聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣,而不能有霉味、酸敗等異味。建議盡量選擇當(dāng)天制作的湯圓。選購(gòu)速凍湯圓時(shí),選擇包裝袋內(nèi)冰渣

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元宵怎么選?專家教你讀懂元宵包裝食品標(biāo)簽!

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指導(dǎo)專家:謝 晶 上海海洋大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、教授沈 群 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授黃忠民 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授  元宵節(jié)是中國(guó)農(nóng)歷春節(jié)后第一個(gè)重要節(jié)日,人們?cè)诋?dāng)天有食用元宵(湯圓)的傳統(tǒng)?!鞍鼫珗A”和“滾元宵”所用的原料、配料基本相同,但制作工藝略有不同,口感亦有所區(qū)別。面對(duì)

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