西紅柿顏色決定保健功效
西紅柿是一種營養(yǎng)豐富、多汁美味的“菜中之果”，不過西紅柿的種類繁多，挑選時也有其中的小學(xué)問。近日，美國一項新研究表明，不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效。美國園藝學(xué)會的研究人員通過實驗打破了不同顏色西紅柿的基因組。他們發(fā)現(xiàn)，西紅柿的顏色與其抗氧化劑水平相關(guān)，因此，色彩差異決定了西紅柿的營養(yǎng)價值。紅色
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哪幾類是護血管高手
數(shù)據(jù)顯示，心血管疾病是造成我國居民死亡和疾病負(fù)擔(dān)的首要病因。鮮為人知的是，維生素家族中就有不少護血管的高手，應(yīng)該經(jīng)常攝取。維生素K。這種維生素對于形成凝血酶原等凝血有關(guān)的蛋白質(zhì)是必需的，其參與凝血過程，防止出血和血栓的形成。攝入足夠的維生素K有助保護心血管健康，降低冠心病的發(fā)病率。根據(jù)《中國居民膳食
心臟最受累，8個守護神保護心臟
當(dāng)今社會，心臟是最受累也是最容易出問題的器官之一。據(jù)統(tǒng)計，我國每年因心臟病猝死的人數(shù)達(dá)到54.4萬，相當(dāng)于一個小城市的人口總和。近日，英國《每日郵報》刊文總結(jié)“保護心臟的營養(yǎng)素”，我對此進行詳細(xì)解讀，教您用好心臟的營養(yǎng)“守護神”。1號守護神：歐米伽3脂肪酸 藏身處：三文魚、沙丁魚、核桃等 歐米伽3脂