西紅柿顏色決定保健功效
西紅柿是一種營養(yǎng)豐富、多汁美味的“菜中之果”,不過西紅柿的種類繁多,挑選時也有其中的小學(xué)問。近日,美國一項新研究表明,不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效。美國園藝學(xué)會的研究人員通過實驗打破了不同顏色西紅柿的基因組。他們發(fā)現(xiàn),西紅柿的顏色與其抗氧化劑水平相關(guān),因此,色彩差異決定了西紅柿的營養(yǎng)價值。紅色
西紅柿是一種營養(yǎng)豐富、多汁美味的“菜中之果”,不過西紅柿的種類繁多,挑選時也有其中的小學(xué)問。近日,美國一項新研究表明,不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效。美國園藝學(xué)會的研究人員通過實驗打破了不同顏色西紅柿的基因組。他們發(fā)現(xiàn),西紅柿的顏色與其抗氧化劑水平相關(guān),因此,色彩差異決定了西紅柿的營養(yǎng)價值。紅色
數(shù)據(jù)顯示,心血管疾病是造成我國居民死亡和疾病負(fù)擔(dān)的首要病因。鮮為人知的是,維生素家族中就有不少護血管的高手,應(yīng)該經(jīng)常攝取。維生素K。這種維生素對于形成凝血酶原等凝血有關(guān)的蛋白質(zhì)是必需的,其參與凝血過程,防止出血和血栓的形成。攝入足夠的維生素K有助保護心血管健康,降低冠心病的發(fā)病率。根據(jù)《中國居民膳食
當(dāng)今社會,心臟是最受累也是最容易出問題的器官之一。據(jù)統(tǒng)計,我國每年因心臟病猝死的人數(shù)達到54.4萬,相當(dāng)于一個小城市的人口總和。近日,英國《每日郵報》刊文總結(jié)“保護心臟的營養(yǎng)素”,我對此進行詳細(xì)解讀,教您用好心臟的營養(yǎng)“守護神”。1號守護神:歐米伽3脂肪酸 藏身處:三文魚、沙丁魚、核桃等 歐米伽3脂