立秋節(jié)氣將至 老字號推時令菜
本報訊（記者 李佳）立秋將至，老字號的立秋經(jīng)典菜也開始陸續(xù)上市。每逢立秋節(jié)氣前后，烤肉宛店里的“國家級非遺烤肉”銷量都是平時的三四倍，店里的師傅需要提前兩個小時到崗做準備。有著十幾二十多年切肉經(jīng)驗的老師傅，一天要切上三四百斤的牛羊肉。除了端上桌的文吃烤肉，武吃自烤也成為老顧客以及許多外地游客暑期來京
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北京：老字號年夜飯外賣增五成
今年在疫情防控常態(tài)化形勢下，不少市民選擇在春節(jié)期間購買成品或半成品年夜飯禮盒，把老字號大師菜搬上家庭年夜飯餐桌。記者獲悉，在線上和外帶禮盒帶動之下，華天集團旗下同和居、鼓樓馬凱餐廳、華天二友居等餐館營收同比增長均超50%。“往年店里以堂食為主，今年外賣和外帶禮盒則明顯增多，外帶禮盒收入在年夜飯中的收
紅燒牛尾的做法-咸鮮味煮菜譜
紅燒牛尾的做法 - 家常紅燒牛尾的做法非常簡單易學。如果紅燒牛尾怎么做好吃,紅燒牛尾的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文紅燒牛尾的家常做法大全,用最短的時間讓你學會紅燒牛尾的做法
紅燒牛尾的做法-家常味燉菜譜
紅燒牛尾的做法，紅燒牛尾怎么做請看紅燒牛尾的做法步驟圖：1、牛尾段泡水20分鐘，將多余的血水泡掉； 2、入涼水鍋中，大火煮開； 3、將不時涌現(xiàn)出來的浮沫撇掉，這個過程大約需要持...
紅燒牛尾的做法-家常味燒菜譜
紅燒牛尾的做法，紅燒牛尾怎么做請看紅燒牛尾的做法步驟圖：1、牛尾用清水浸泡2個小時，中間換一次水，然后用清水再沖洗幾遍 2、涼水下鍋加料酒焯水，去除血沫，洗凈肉表面的雜質 3、...