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小林制藥問題原料又查出異常化合物

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日本厚生勞動省19日說,經對小林制藥公司去年6月至8月生產的紅曲原料樣本進行分析,發現了除軟毛青霉酸外的幾種“意想不到的物質”。 厚生勞動省19日公布的資料顯示,厚生勞動省在國立醫藥品食品衛生研究所的協助下對小林制藥2023年6月至8月生產的紅曲原料進行了質量分析、化學結構分析等。消費者服用后報告

中新真探:吃腐乳會致癌嗎?
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中新真探:吃腐乳會致癌嗎?

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中新網9月22日電 腐乳屬于發酵豆制品,主要是由毛霉菌發酵而成,也包含少量經過嚴選的酵母菌等霉菌。這些霉菌都是有益食用菌,并不會產生毒素,更不會使人致癌。此外,使腐乳發紅的色素是紅曲色素,是一種對人體安全的天然色素,也不會使人致癌。但若保存不當,腐乳有可能會產生亞硝酸鹽。(來源:@科學辟謠 @中國新

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