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小林制藥問題原料又查出異常化合物

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日本厚生勞動省19日說,經(jīng)對小林制藥公司去年6月至8月生產(chǎn)的紅曲原料樣本進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)了除軟毛青霉酸外的幾種“意想不到的物質(zhì)”。 厚生勞動省19日公布的資料顯示,厚生勞動省在國立醫(yī)藥品食品衛(wèi)生研究所的協(xié)助下對小林制藥2023年6月至8月生產(chǎn)的紅曲原料進(jìn)行了質(zhì)量分析、化學(xué)結(jié)構(gòu)分析等。消費(fèi)者服用后報(bào)告

中新真探:吃腐乳會致癌嗎?
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中新真探:吃腐乳會致癌嗎?

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中新網(wǎng)9月22日電 腐乳屬于發(fā)酵豆制品,主要是由毛霉菌發(fā)酵而成,也包含少量經(jīng)過嚴(yán)選的酵母菌等霉菌。這些霉菌都是有益食用菌,并不會產(chǎn)生毒素,更不會使人致癌。此外,使腐乳發(fā)紅的色素是紅曲色素,是一種對人體安全的天然色素,也不會使人致癌。但若保存不當(dāng),腐乳有可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽。(來源:@科學(xué)辟謠 @中國新

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