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動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素,加上水則為六大類。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為“產能營養素”或“熱源質”。水果含有的熱量也是各異的。蘋果50卡路里/100克蘋果含有豐富的果膠,可幫助腸胃蠕動和排除體內毒素,還可以降
動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素,加上水則為六大類。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為“產能營養素”或“熱源質”。水果含有的熱量也是各異的。蘋果50卡路里/100克蘋果含有豐富的果膠,可幫助腸胃蠕動和排除體內毒素,還可以降