向日葵提取物可助果蔬抑菌保鮮
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向日葵提取物可助果蔬抑菌保鮮

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科技日報(bào)昆明11月8日電 (記者趙漢斌)記者8日從中國科學(xué)院昆明植物研究所獲悉,該所研究人員近期在果蔬安全、高效防腐保鮮方面取得系列進(jìn)展:他們利用向日葵等提取物對抗真菌,使藍(lán)莓等新鮮果蔬得以“續(xù)命”。《美國化學(xué)會(huì)新聞周刊》報(bào)道并評述了這一重要進(jìn)展。由于病原微生物的侵蝕以及貯藏保鮮技術(shù)的限制,從農(nóng)民采

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