花椒魚的做法-麻辣味煮菜譜

花椒魚的做法-麻辣味煮菜譜1.

取適量泡生姜、泡辣椒,切片,并放入花椒魚調料,攪拌均勻

花椒魚的做法-麻辣味煮菜譜

2.

小蔥切段

花椒魚的做法-麻辣味煮菜譜

3.

魚切片,加入一半花椒粒,加入料酒、食鹽、淀粉,攪拌均勻,腌制二十分鐘

花椒魚的做法-麻辣味煮菜譜

4.

鍋中放油(豬油和植物油各一半),油熱后放入另一半花椒粒、花椒魚調料,炸香

花椒魚的做法-麻辣味煮菜譜

5.

加入適量清水和小蔥蔥白,煮開后小火熬十五分鐘

花椒魚的做法-麻辣味煮菜譜

6.

放入魚頭魚尾,煮至七分熟,逐片放入腌好的魚片,小火煮至魚片熟透

花椒魚的做法-麻辣味煮菜譜

7.

撒入小蔥葉即可

花椒魚的做法-麻辣味煮菜譜

花椒魚成品圖

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