攝像頭對(duì)著墻壁……這種“明廚亮灶”令人擔(dān)憂
餐館后廚是否干凈衛(wèi)生備受消費(fèi)者關(guān)注。國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)人表示,今年,我國餐飲行業(yè)明廚亮灶推廣要達(dá)到30%以上。自2014年有關(guān)部門積極推動(dòng)以來,越來越多的餐廳積極打造明廚亮灶,還出現(xiàn)了視頻廚房、網(wǎng)絡(luò)廚房等新形式。不過,“新華視點(diǎn)”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些餐廳把明廚亮灶僅僅作為吸引顧客的商業(yè)噱頭,就餐