夏至后將迎酷暑天氣 這4道菜讓你清熱解暑

這4道菜讓你清熱解暑

海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿

浸發(fā)海帶100克,冬瓜500克,去皮蠶豆瓣100克,香油及鹽適量。

制作法:將海帶和蠶豆瓣一起下鍋,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加蓋燒煮,待蠶豆煮熟時,在把冬瓜和鹽一并放入,繼續(xù)燒至冬瓜九成熟,即可?;鸪鲥?。

功效:消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

冬瓜汁解暑熱煩渴

鮮冬瓜一個。

制作法:將冬瓜洗凈,切成碎塊,打成汁。盡量飲服。

功效:消暑,清熱,除煩。治中暑后煩躁不安、口渴、尿黃,有清熱利尿之作用。

扁荷粥解暑止瀉

白扁豆50克,冰糖30克,鮮荷葉1小張,大米50克。

制作法:先用清水把白米洗凈,浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆,水費后下白米小火煎煮,待扁豆已黏軟,放入冰糖及洗凈的鮮荷葉,再煮20分鐘即成。食之。

功效:消暑解熱,和胃厚腸,止瀉。

楊梅酒防止中暑

鮮楊梅500克,白糖80克。

制作法:將楊梅洗凈,加白糖共裝入瓷罐中搗爛,加蓋(不密封,稍留空氣),7~10天自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁,即成約12度的楊梅露酒,然后倒入鍋內煮沸,待冷裝瓶,密封保存,時間越久越佳。夏季飲用最宜。

功效:預防中暑。

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