糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜1.

鍋中放入適量水,將洗凈的排骨放入鍋中進行焯水處理,去除血水;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

2.

焯好后撈出,然后用清水洗凈;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

3.

將排骨放入電壓力鍋中,放入少量花雕酒;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

4.

放入少量鹽;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

5.

加入適量水,要沒過排骨,然后開啟相應的功能鍵將排骨煮熟;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

6.

煮熟后將排骨撈出,青椒切塊,胡蘿卜切片,另取一碗放入白糖和冰糖;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

7.

炒鍋中放入少量排骨湯,將冰糖和白糖一起放入鍋中;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

8.

小火煮至冰糖融化,然后將香醋放入鍋中;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

9.

放入適量淡味生抽;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

10.

將姜片放入鍋中;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

11.

將排骨放入鍋中翻炒幾下;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

12.

將青椒和胡蘿卜放入鍋中;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

13.

將湯汁收濃即可;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜譜

糖醋排骨成品圖

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烹飪技巧

1、排骨要選用精排部位,要進行焯水處理以去除血水;

2、各種調味品的用量要根據自己口味調整,排骨湯有鹽分,所以就不用再加入鹽了。

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