花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤食譜

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜 1.

花甲泡入鹽水中吐沙

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

2.

清理掉機殼的細沙

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

3.

鮮蝦剪去蝦須,去除蝦線

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

4.

粉絲放進涼水中泡軟

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

5.

海鮮菇清理整潔

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

6.

花甲放進開水中煮至所有開殼

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

7.

撈起來放進涼水中清洗幾回至細沙所有清洗

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

8.

撈起來控干水份備用

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

9.

圓蔥切小丁、蒜切末、小蔥切蔥段、姜切末、小米椒切椒圈

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

10.

鍋中添加一定量食用油,燒至五成熱當下入蒜蓉,煸炒至蒜蓉金黃色

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

11.

再先后添加一半的小米椒圈、姜末、圓蔥丁,炒成香氣

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

12.

添加呷哺呷哺龍蝦料并煸炒勻稱

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13.

倒進半碗冷水

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14.

大火燒開后熄火

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15.

在烤盤里鋪好錫箔紙,先后鋪入泡好的粉絲、海鮮菇、鮮蝦和花甲

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16.

將燒好的料汁澆在上面,并將錫紙包好

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17.

放進加熱好的電烤箱,200℃烤三十分鐘

花甲鮮蝦焗粉絲的做法-香辣味烤菜譜

18.

公布后撒上剩余的小米椒圈和蔥段就可以
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花甲鮮蝦焗粉絲制成品圖

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烹飪技巧

1、開水煮后不開殼的花甲已死,不建議服用。
2、醬汁和小米椒圈可依據自身的口感酌情考慮調整使用量。
3、炸蒜蓉時剩余油要充足,以防蒜蓉被炸糊。
4、沒有電烤箱的還可以選用蒸制的方法來烹制。

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