百葉結(jié)燒肉的做法-家常味燒菜譜
美食菜譜 1739 0
1.將肉切成小塊

2.鍋中入油放入生姜八角炒香

3.先放入肥肉部分炸出油

4.再放入瘦肉

5.翻炒至焦黃

6.加入老抽生抽翻炒

7.放入百葉結(jié)

8.加入水大火煮沸轉(zhuǎn)中小火慢煮

9.湯汁收的差不多時(shí)放入雞精調(diào)味

10.撒把蔥花提香

11.裝盤(pán)可以開(kāi)動(dòng)了

百葉結(jié)燒肉成品圖




烹飪技巧
1、因?yàn)椴怀苑嗜?,所以我將肉肥瘦分開(kāi),肥肉榨油出來(lái),如果是五花肉就不用分開(kāi)了
2、咸淡味道自行調(diào)節(jié),我們家吃的比較清淡,生抽老抽本來(lái)就是咸的,所以沒(méi)有額外加鹽
3、可以稍微加點(diǎn)糖提鮮,家里有人血糖高,所以我家的菜基本上不放糖
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