百葉結燒肉的做法-家常味燒菜譜
美食菜譜 1739 0
1.將肉切成小塊
2.鍋中入油放入生姜八角炒香
3.先放入肥肉部分炸出油
4.再放入瘦肉
5.翻炒至焦黃
6.加入老抽生抽翻炒
7.放入百葉結
8.加入水大火煮沸轉中小火慢煮
9.湯汁收的差不多時放入雞精調(diào)味
10.撒把蔥花提香
11.裝盤可以開動了
百葉結燒肉成品圖
烹飪技巧
1、因為不吃肥肉，所以我將肉肥瘦分開，肥肉榨油出來，如果是五花肉就不用分開了
2、咸淡味道自行調(diào)節(jié)，我們家吃的比較清淡，生抽老抽本來就是咸的，所以沒有額外加鹽
3、可以稍微加點糖提鮮，家里有人血糖高，所以我家的菜基本上不放糖
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