清燉甲魚湯的做法-咸鮮味燉菜譜
美食菜譜 1404 0
1.甲魚宰殺放血去內(nèi)臟處理干凈
2.燒一鍋開水
3.將甲魚放入開水鍋中燙一下
4.然后撈出甲魚，刮去甲魚身上的粗皮
5.將甲魚放入冷水鍋中，加入姜片和料酒
6.將甲魚焯水去血沫
7.準備枸杞、紅棗、姜片、蔥結(jié)
8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內(nèi)膽
9.加入水
10.放入紅棗、枸杞、蔥結(jié)、料酒，壓力鍋選擇靚湯程序
11.程序結(jié)束后，加入鹽和雞精調(diào)味即可
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烹飪技巧
1、甲魚先用開水燙一下，將表面粗糙的表皮刮掉；
2、甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯。
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