辛辣食物攝入增加肥胖風險
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為探究人群中辛辣食物攝入與超重和肥胖的關系，為肥胖預防提供理論依據，哈爾濱醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學院徐倩、于波等人進行了研究。研究數據來自中國慢性病前瞻性研究哈爾濱市2004-2008年的橫斷面人群，采用整群隨機抽樣方法，共納入57555名30~79歲(男性23254人，女性34301人)研究對象。研究通過面對面問卷調查獲得人口學信息及吸煙、飲酒等生活習慣信息;采用食物頻率問卷獲取各類食物包括辛辣食物攝入信息;通過體格檢查獲得身高、體重等指標，并進行分析研究。
研究結果顯示，與攝入辛辣食物頻率低的人群相比，攝入辛辣食物頻率高的人群超重和肥胖的風險在男性中增加了29%，在女性中增加了33%。與攝入微辣食物的人群相比，攝入極辣食物人群男女超重和肥胖的風險分別增加了20%和19%。
在男性人群中，偏好肉食，且辛辣食物攝入率及程度高的人群，超重和肥胖的風險最高，偏好肉食/素食的飲食習慣與辛辣食物攝入兩因素間存在交互作用，偏愛辛辣食物的人更容易偏愛肉食或攝入更多能量。
研究者認為，辛辣食物的攝入可能增加超重和肥胖的風險，減少辛辣食物和肉食的攝入可能會更有效地預防超重和肥胖。(摘自《衛(wèi)生研究》)
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主食冷藏后熱量降低，吃了能減肥？
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人民網北京12月25日電 12月24日6時許，在民航總醫(yī)院內，一名男子持刀將楊文醫(yī)師扎傷，致楊文醫(yī)師頸部嚴重損傷。12月25日零時50分，民航總醫(yī)院楊文醫(yī)師因傷勢過重,經搶救無效離世。事件發(fā)生后，中國醫(yī)師協(xié)會立即啟動醫(yī)師維權救助機制，全力進行相關救助工作。中國醫(yī)師協(xié)會發(fā)布《對暴行出離憤怒 對醫(yī)師呼喚
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