冷凍食品解凍后還能再凍嗎?答案:不能

隨著氣溫逐漸升高,我們使用冰箱儲存的食品也越來越多。冰箱延緩了食物腐敗變質的速度,為我們的生活帶來了許多便利,但并不是所有儲存在冰箱里的食物都可以“高枕無憂”,那些被反復解凍的食物并沒有想象中那么靠譜。

我們生活中常見的冷凍食品大多是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的食品。這種儲存加工手段一方面有效地保留了食物組織中的水分、汁液,另一方面低溫狀態在一定程度上阻礙了微生物的繁殖,保障了食品安全。但是和新鮮食物相比,速凍食品在口感、風味上會差很多,在儲存過程中食物所含脂肪會緩慢氧化,維生素也會緩慢分解,營養價值將大打折扣。

那么,冷凍食品如果反復被解凍、冷凍,會有什么變化呢?曾有檢測機構做過這樣一個對比實驗,他們將同一塊鮮肉反復解凍、冷凍了4次,并在每次解凍后進行采樣,分別檢測樣品中的菌落總數。最終的檢測結果十分驚人,經過4次解凍、冷凍后,這塊鮮肉的菌落總數竟然達到了最初的15倍。

微生物是引起食物變質的一個最主要的原因,一旦食物表面的微生物過多,就會導致食物中的蛋白質分解成小分子的胺或者胺類的堿性物質,從而導致食物變質。冷凍食品在解凍過程中,伴隨著外部溫度的升高,細菌會迅速繁殖。雖然再次冷凍可以抑制細菌的生長,但并不能“凍死”細菌,還會使食物本身的部分營養素進一步被破壞。因此,冷凍食品解凍后應盡快食用,避免反復冷凍。

面對冷凍食品,我們的正確做法是什么呢?首先,最好使用微波爐進行解凍,盡量不要放在常溫環境下慢慢化解或放在水里進行解凍,以免細菌繁殖;其次,食物一經解凍,應立即加工烹調,如塊量太大,可全部烹調,待其冷卻后放入冰箱冷凍儲存;第三,可以在冷凍前,先將食物切成小塊再進行冷凍,每次只取出所需的量,這樣便可以避免食物反復解凍、冷凍。

本文由北京市第六十五中學高級教師李艷芝進行科學性把關。

上一篇:出現身體兩虛如何進行調整滋陰補陽
下一篇:柳葉刀:安全飲酒量為0 每滴都有害健康

易網健康養生網,致力于都市養生知識的普及,推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務,涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生,愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶,秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活,真正做到讓養生大眾化,全民化,科學化。祝您健康生活每一天!

相關推薦

冷凍食品解凍后不可再次冷凍

1341

隨著氣溫逐漸升高,我們使用冰箱儲存的食品也越來越多。冰箱延緩了食物腐敗變質的速度,為我們的生活帶來了許多便利,但并不是所有儲存在冰箱里的食物都可以“高枕無憂”,那些被反復解凍的食物并沒有想象中那么靠譜。我們生活中常見的冷凍食品大多是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的食品。這種儲存加工手段一方面有

夏季女生運動如何避免細菌感染

355

夏季是一個特殊的季節,女性在夏天的時候比其他的季節更加需要注意衛生,天氣燥熱很容易就滋生細菌,對于身體來說是有一定的損害的,女性夏天勤洗澡,來大姨媽期間經常更換衛生巾,避免出現尿道細菌感染,陰道炎疾病等等的情況,今天小編就來跟大家分享一下夏季女生運動如何避免滋生細菌。具體的解答如下;1.多喝水,發揮

面膜能放在冰箱冷藏嗎 原來放冰箱冷藏好處這么多

面膜能放在冰箱冷藏嗎 原來放冰箱冷藏好處這么多

1681

炎熱的夏季,很多妹紙都喜歡把面膜放到冰箱里面冷藏,這樣面膜敷到臉上冰涼又舒適,那么面膜到底能不能放在冰箱里面冷藏呢?面膜放冰箱有什么好處?對于這些問題,下面我們一起來解惑吧!  面膜能放在冰箱冷藏嗎貼片式面膜可以。事實上面膜是可以放到冰箱里面冷藏的。因為冰箱里面的溫度比較低,所以能更好的保持面膜的新

身體乳夏天需要放冰箱嗎 存放身體乳要這樣做

1808

身體乳夏天需要放冰箱嗎沒必要。廠家在進行護膚品調配時,都是在正常的室溫下進行的,所以身體乳即便是在夏天不需要“冰鎮”,也能夠在常溫下保持穩定性。把身體乳放在小冰箱里,拿進拿出,溫度的驟然改變和經常晃動反倒容易使護膚品變質,影響正常使用。身體乳如何保存身體乳在存放之前,應先用含酒精的化妝水,或稀釋75

面膜需要放冰箱嗎 面膜放冰箱有什么好處

159

面膜需要放冰箱嗎 貼片式面膜可以放在冰箱冷藏保存。面膜放在冰箱里保存主要是夏天比較提倡這么做。因為夏天天氣炎熱難耐,并且天氣熱會刺激毛孔張開。這時候一片冰涼的面膜就能讓皮膚舒緩鎮定,并且縮小毛孔,非嘗舒服。所以可以根據自己需要來選擇放不放冰箱。面膜幾天敷一次最好 面膜一周最好敷2-3次,因為皮膚不需

冰箱不是保險箱,食物超期儲存危害大!

1751

冰箱家家都有,儲存的食物也多種多樣,蔬菜瓜果、剩飯剩菜、生鮮海產、肉蛋奶類等都是常客。在平日使用冰箱的時候,很多人都把冰箱當成了保險箱,一股腦的把這些食材放進去就認為一切OK,即能保證食材的新鮮,又能保存食材的營養,一切真的是這樣嗎?在講清這件事前,先為大家科普一下常見的食材最容易感染什么樣的細菌,

阻擊超級細菌我科學家從抗菌肽找到思路

201

近年來,由于廣譜抗生素、抗菌藥物的大量使用或濫用,各種耐藥性細菌或真菌隨之大量涌現,每年全球有近100萬人死于無法用普通抗生素治療的細菌感染;同時,由于新型抗菌藥物研發能力不足,各種細菌本身耐藥基因可橫向傳播,使現有抗生素的治療效果大大降低, 人類有可能面臨無有效抗生素可用的威脅。為破解這一威脅,全

西紅柿需要放在冰箱里冷藏保存嗎

西紅柿需要放在冰箱里冷藏保存嗎

1755

西紅柿的味道酸甜可口十分受到人們的喜愛西紅柿不僅可以生吃還可以用來炒菜,所以西紅柿十分受到人們的喜愛所以很多人會買一些西紅柿在家里屯著,但是和其他的蔬菜一樣西紅柿買多了也是需要好好保存的,不然會很容易變質。西紅柿是我們生活中比較常見的蔬菜,可以烹飪出各種各樣的美食,深受人們的喜愛。西紅柿跟其他的蔬菜

吃什么食物保護眼睛?
護眼知識

吃什么食物保護眼睛?

1236

哪些營養元素對眼睛好?1、蛋白質 瘦肉、禽肉動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等,里面含有豐富的蛋白質,而蛋白質又是組成細胞的主要成份,組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。2、維生素A 含有維生素A的食物對眼睛也有益,缺乏維生素A的時候,眼睛對黑暗環境的適應能力減退,嚴重的時候容易

女人“好氣色”是靠調出來的!
日常養生

女人“好氣色”是靠調出來的!

925

女性很容易出現氣血虛的情況,因此,女性保健一定要注意補氣血。那么,怎樣補足我們缺失的氣血呢?一些具有補氣以及補血作用的食材,通過科學搭配,烹飪出美味,既可以滿足我們的口腹之欲,同時還能很好的起到保健身體的作用,一舉多得,讓你身體健康,臉色紅潤。中藥燉羊肉?材料:羊肉、當歸、生地以及蔥姜蒜做法:將新鮮

慢運動適合年輕人 有益身心
日常養生

慢運動適合年輕人 有益身心

1263

現在人們的生活都忙碌,而且壓力也越來越大,很少有時間進行身體的鍛煉了。有的人在周末進行瘋狂的運動,但是卻沒有帶來有效的結果,而且身體也鍛煉出了問題與,對身心的影響都是很大的,其實慢運動是適合年輕人的,有益身心。運動貴在堅持,不可以一次做過量的運動,這樣身體是會受不了的,而且還會帶來負面的效應。其實日

經常拉肚子怎么調理?只需一招讓你腹瀉
日常養生

經常拉肚子怎么調理?只需一招讓你腹瀉

803

經常拉肚子怎么調理? 腹瀉是日常生活中最常見的疾病,也是很多朋友都不想得的這個癥狀因為很難受。下面易網在線養生網小編就給大家推薦一招來調理拉肚子,親測有效果哦。相信經常拉肚子的朋友會去網上找一些調理的方法,網上的方法千奇百怪有的是有效果的,有的根本就沒什么用。今天小編要講的方法是生大蒜泡水喝 的方法

盤點四種飲食習慣最傷腎
兩性健康

盤點四種飲食習慣最傷腎

1577

雖然強腎的方式有很多種,但專家最推崇的強腎方法除了食療和中醫藥療外,其他都不推薦。常見有效且簡單易操作的藥療食療法。 雖然強腎的方式有很多種,但專家最推崇的強腎方法除了食療和中醫藥療外,其他都不推薦。常見有效且簡單易操作的藥療食療法。四種飲

'); })();
主站蜘蛛池模板: 午夜精品在线免费观看| 国产精品免费看久久久无码| 久久99国产精一区二区三区| 嘿嘿嘿视频免费网站在线观看| 大胸年轻的搜子4理论| 两对夫妇交换野营| 日本tvvivodes人妖| 亚洲色成人www永久网站| 黑人巨茎美女高潮视频| 天天综合网天天综合色| 久久综合图区亚洲综合图区| 欧美日韩精品一区二区在线播放 | 日本亚洲天堂网| 久章草在线精品视频免费观看 | 国产女同志videos| xxxxx免费视频| 少妇高潮太爽了在线观看| 久9久9精品视频在线观看| 日韩一区二区三区免费体验| 亚洲videos| 欧美大片在线观看完整版| 亚洲欧美日韩高清一区二区三区 | 无遮挡辣妞范1000部免费观看 | 美女啪啪网站又黄又免费| 国产chinesehd精品酒店| 里番acg里番龙| 国产后入又长又硬| 黄网址在线观看| 国产成人亚洲精品蜜芽影院| 人人玩人人添人人澡mp4| 天天射天天干天天舔| 一区二区三区视频免费观看| 成人午夜性a级毛片免费| 中文乱码精品一区二区三区| 无敌影视手机在线观看高清| 久久久久久久国产精品电影| 日韩AV高清在线看片| 久久机热re这里只有精品15| 曰批免费视频观看40分钟| 亚洲1区1区3区4区产品乱码芒果| 樱桃视频影院在线播放|