養(yǎng)生網(wǎng)導(dǎo)讀：夏天就要到來，此時是人體內(nèi)熱比較旺的時候，如果在這期間不注意飲食或者規(guī)律生活的話極其容易導(dǎo)致上火。今天小編為大家?guī)韼卓钋鍩峤舛镜臏匙V，一起來看看吧。
清熱解毒煲什么湯好
苦瓜排骨湯
食材：苦瓜、排骨、蔥、姜、料酒等。
做法：
1、排骨切小塊洗凈焯水，苦瓜去蒂刮瓤切塊備用。
2、湯鍋中加入適量清水，將焯水后的排骨放入，同時把蔥段、姜片以及料酒等調(diào)料放入鍋中
3、大火煮開后小伙溫?zé)醯脚殴禽p微脫骨即可
4、最后把苦瓜放進(jìn)去繼續(xù)煮大約20分鐘左右，帶苦瓜煮熟后放入適量食鹽即可出鍋。
苦瓜可以清熱去火，還能降血脂，夏天喝苦瓜排骨湯去火降燥，整個人身心舒暢。苦瓜湯的原料簡單，烹飪技巧較容易。
百合蓮子湯
食材：百合、蓮子、雪梨、冰糖、枸杞
做法：
1、將材料洗凈，雪梨切成塊狀備用。
2、清水湯鍋中放入百合、蓮子進(jìn)行熬煮，水量漫過食材。
3、在大火燒開后小火溫?zé)跫s1個小時，待蓮子和百合徹底煮軟后放入雪梨冰糖和枸杞繼續(xù)煮十分鐘，隨后即可出鍋。
夏日里常見的消暑飲品，制作簡單，材料易得，人人都會的百合蓮子湯。
冬瓜薏仁煲老鴨湯
食材：生薏仁適量，老鴨半只，帶皮冬瓜，姜、料酒等。
做法：
1、先把老鴨放在盆里浸泡幾個小時，徹底泡出殘余的老鴨血。
2、冬瓜切大塊，高湯鍋加水煮沸。水開后把浸泡干凈的老鴨放進(jìn)去，生薏仁和姜片同樣仿佛高湯鍋中大火煲湯。
3、大約兩個小時候用筷子戳動湯鍋中的老鴨，如果肉質(zhì)已經(jīng)松軟可以戳開，放進(jìn)去冬瓜在繼續(xù)煮半小時出鍋。
排骨吃多了也會膩，來一份老鴨湯吧！制作冬瓜薏仁老鴨湯最好選用帶皮的冬瓜。
沙葛豬骨湯
食材：沙葛500g，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1－2小時
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起
3、沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
以上湯食譜都是有著很好的清熱解毒的功效，而且做法簡單，因此大家平時可以嘗試著做下，清熱去火，味道也很不錯。
