它是黃曲霉素黃曲霉菌株產(chǎn)生的毒素，食用黃曲霉素含量高的食物不僅可能導(dǎo)致食物中毒，而且有很高的致癌風(fēng)險(xiǎn)。那么黃曲霉素生活中有哪些食物呢？這里簡單介紹四種含有黃曲霉素的食物。
黃曲霉素存在于哪些食物里
1.變質(zhì)堅(jiān)果
黃曲霉素是黃曲霉等菌株產(chǎn)生的毒素，常存在于變質(zhì)的堅(jiān)果中，比如變質(zhì)的花生、核桃、杏仁等，都有可能含有大量的黃曲霉，一旦堅(jiān)果被黃曲霉污染，就有可能含有黃曲霉毒素，長期大量食用會對人體造成不利的影響。
2.變質(zhì)大豆
黃曲霉廣泛存在于糧油及其制品中，比如變質(zhì)的大豆、青豆、黑豆、蠶豆等也可能含有大量黃曲霉，導(dǎo)致黃曲霉素含量提高。進(jìn)食黃曲霉素含量過高的變質(zhì)食品，不僅有可能導(dǎo)致急性食物中毒，還有可能存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3.變質(zhì)植物油
變質(zhì)的植物油中常含有大量的黃曲霉素，比如變質(zhì)的大豆油、玉米油、芝麻油、橄欖油、菜籽油等，都有可能導(dǎo)致黃曲霉素中毒。黃曲霉素對于肝臟組織的破壞性極強(qiáng)，如果長期使用變質(zhì)的植物油進(jìn)行烹飪，很有可能增加罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。
4.久泡的木耳
久泡的木耳也可能受到黃曲霉的感染，繼而產(chǎn)生大量的黃曲霉素。如果木耳在泡發(fā)后出現(xiàn)形狀糟爛、存在異味或已經(jīng)霉變的現(xiàn)象，就不宜進(jìn)行烹調(diào)和食用，以免導(dǎo)致攝入黃曲霉素，引起食物中毒等不良反應(yīng)。
結(jié)語：黃曲霉素存在于哪些食物里?黃曲霉素廣泛存在于淀粉和油脂含量豐富的食品中，比如變質(zhì)的堅(jiān)果、變質(zhì)大豆、變質(zhì)植物油以及久泡的木耳等，都是黃曲霉素富集的食物，應(yīng)該避免繼續(xù)食用。
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菊花是中國傳統(tǒng)中藥材之一，每年9—11月花朵盛開時(shí)，分批進(jìn)行采收。按產(chǎn)地和加工方法不同，分為亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊等。《本草綱目》中有“菊之品九百種”的記載。 中醫(yī)認(rèn)為菊花得天地之清氣，含金水之精英，飽經(jīng)露霜，備受四氣，善清上焦風(fēng)熱，平肝明目，清熱解毒。自然干燥的菊花干品略帶黃色，花心較
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中醫(yī)認(rèn)為，燥主秋令，且燥邪易傷肺。根據(jù)中醫(yī)五行學(xué)說，五臟在秋應(yīng)肺。因此，秋季保健重在養(yǎng)肺。 人體吸入空氣中的污染物，輕者可引起支氣管、肺泡的炎癥，重者可引起中毒甚至癌變。因此，秋日應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣，每日早晚可選擇空氣清新處主動咳嗽，清除呼吸道及肺部的沉積物、污染物，減少肺部損害。 中醫(yī)認(rèn)為
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進(jìn)入三伏，濕熱交加，酷暑難耐。要想平安度夏，需要調(diào)養(yǎng)心神、祛暑除濕。晚間睡眠時(shí)間相對不足，午后常感到精神不振。建議每天堅(jiān)持30分鐘左右的午睡，改善腦部血供系統(tǒng)的功能，提高午后的工作效率，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。夏天穿得少是為了散熱。在氣溫接近或超過37攝氏度時(shí)，皮膚不但散熱功能減弱，反而會從外界環(huán)境中吸
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四季養(yǎng)生，夏季重在防暑濕。“濕”是自然界六氣之一，濕與脾相應(yīng)，故濕多傷脾。濕性黏濁，會影響人體的氣血運(yùn)行及臟腑的運(yùn)化功能。 中醫(yī)把“濕”分為兩種：內(nèi)濕和外濕。濕邪難纏，有不易祛除的特性。內(nèi)濕是人體的氣機(jī)運(yùn)行過緩，形成了壅滯，有些人體形較胖、愛出汗，走幾步路就會氣喘吁吁，容易犯困，打不起精神，經(jīng)
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進(jìn)入夏季，飲食作息都要規(guī)律。如果不加以調(diào)整，很容易損傷陽氣、損耗陰液，影響健康。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提出“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四季養(yǎng)生原則。夏天人體體表的陽氣充實(shí)，而體內(nèi)的陽氣相對不足。因此，即使感覺到溫暖，甚至炎熱，也應(yīng)注意顧護(hù)陽氣。例如，食用大量生冷食物、大汗后用冷水沖涼或驟然進(jìn)入冷氣室內(nèi)等
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眾所周知，阿膠是上等的滋補(bǔ)佳品，人家在走親訪友或者看望老人的時(shí)候經(jīng)常會帶上阿膠作為禮品相送。阿膠的滋補(bǔ)功效很出色，但你可能不知道，阿膠這么吃效果會更加，感興趣的朋友不妨隨著小編一起來看一看，了解一下。阿膠的食用方法阿膠食用方法之蜂蜜雞蛋阿膠膏食用方法詳解：我們把阿膠、蜂蜜、雞蛋三者配合起來食用
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如今已經(jīng)快要進(jìn)入三伏天了，健康專家指出三伏天里天氣更加的炎熱，大家日常會感覺更加的不舒適，如果不加以調(diào)理就會給大家的身體健康造成嚴(yán)重的傷害。那三伏天里應(yīng)該注意什么呢？健康專家指出，其實(shí)如果在三伏天里大家能做好養(yǎng)生工作，就能有效的降低不適感，保護(hù)自己的身體健康。三伏天要怎么養(yǎng)生1、起居調(diào)整夏季夏屬火，
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肝臟是人體的代謝核心和“排毒工廠”，具有管理各種營養(yǎng)物質(zhì)的新陳代謝、分泌膽汁、解毒及吞噬細(xì)菌的作用，可以說肝臟既是保護(hù)人體的忠臣，更是需要保護(hù)的弱者，需要我們?nèi)轿缓亲o(hù)。其中，從營養(yǎng)角度而言，“高脂、酗酒”正是導(dǎo)致肝病的兩大元兇。前者可導(dǎo)致肝內(nèi)脂肪蓄積，后者可直接損傷肝細(xì)胞，二者又往往協(xié)同行兇，使本
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在我們的日常飲食中，每天都提倡食用蔬菜，且在這些蔬菜中，大部分都有根。很多人都將蔬菜根當(dāng)做垃圾，殊不知，有些蔬菜的根部正是最有營養(yǎng)的地方。1、白菜根味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴的功效。它也同時(shí)富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等。2、菠
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玩具是孩子們的“親密伙伴”，選擇合適的玩具，有益于兒童的智力發(fā)育和身心健康成長。不過有讀者反映，一些玩具產(chǎn)品存在安全隱患，很可能導(dǎo)致孩子們受到意外傷害。前不久，有媒體報(bào)道，有一種叫“水晶泥”的玩具非常流行，它的外觀像果凍，色彩鮮艷、觸感柔軟，有很強(qiáng)的可塑性，可以被捏成各種形狀。有的商家宣傳“水晶泥”
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2019年03月21日健康簡報(bào)，星期四！在這里，生活原來可以更健康！健康新聞1、睡眠：別一邊在意又一邊放棄2、女子感冒喝果汁致死感冒要如何治療3、規(guī)定員工必須午休午睡有什么好處4、夫妻無償獻(xiàn)血19年獻(xiàn)血前后注意什么5、聊城假藥羅生門吃假藥的危害有哪些6、工間操，辦公族的鍛煉妙招日常養(yǎng)生1、早上空腹喝檸檬水對身體好？2、疏通經(jīng)絡(luò)后身體應(yīng)該出現(xiàn)什么樣的反應(yīng)3、想要疏通經(jīng)絡(luò)用哪些精油效果更好4、在家如何
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