老人吃什么食物對(duì)眼睛有益

要有足夠的蛋白質(zhì)、糖類、維生素類和適量的脂肪。纖維素一類的食物更要保證供應(yīng),以保證老年人的大便通暢。微量元素與眼睛和視功能的關(guān)系十分密切。所以,老年人的食物花樣要多,品種不要過于單調(diào)。

在糙米中、酵母中、動(dòng)物肝和各種豆類食物中,含有豐富的維生素B1,老年人應(yīng)該多吃。動(dòng)物肝臟中含有豐富的維生素A。植物性食物如蔬菜、水果、胡蘿卜中都含有較多纖維素、胡蘿卜素和維生素A、維生素C等,適合于老年人食用,并能預(yù)防夜盲、防止眼睛干燥,大便干結(jié)等,有利于維護(hù)老年人的夜間視力;動(dòng)物肝、豆類、蛋類(包括豆制品—豆?jié){、豆腐)、奶類食物中含有較豐富的蛋白質(zhì),這是人體,特別是老年人體內(nèi)必不可少的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),必須保證供應(yīng);為了保證各種微量元素的供應(yīng),老人的食物要多多調(diào)劑品種。如牡蠣、豆制品、蘿卜和大白菜中含有較多的鋅……這些都應(yīng)該及時(shí)給以調(diào)劑供應(yīng);直接曬陽光,可使皮膚中的維生素D的前身轉(zhuǎn)化為維生素D。所以,農(nóng)民、漁民及常在戶外勞動(dòng)、工作的老年人,體內(nèi)一般不會(huì)缺乏維生素D;對(duì)于血壓不高、動(dòng)脈無明顯硬化的老年人,可以適量供應(yīng)一定的肉類。瘦肉可以多吃,肥肉適當(dāng)少吃。維生素E有明顯的抗衰老作用,與眼睛也有直接關(guān)系,必要時(shí)可單獨(dú)補(bǔ)充—服用維生素E丸。

另外,老年人進(jìn)食要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣,保證食物充分消化吸收。但總的來說,對(duì)于一般身體健康的老年人,并不需要為眼睛而特別增加什么營(yíng)養(yǎng)照顧。但對(duì)于高齡老人或有某些慢性病、消耗性疾病(結(jié)核、肝炎等)而體質(zhì)衰弱的老人,則應(yīng)從各方面予以注意,以保證全身的健康和眼睛的功能。

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