【配方】番茄250g，豬肝60g，調料適量
【功效與應用】番茄豬肝湯清熱、涼血、補肝明目。適用于夜盲癥患者及維生素A缺乏者服食。
【制法】將豬肝洗凈切片、番茄洗凈切片、入鍋內，加火煮熟，放調料即成。
【方解】方中豬肝味甘苦，性溫。補肝明目、養(yǎng)血。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。番茄，又名西紅柿味甘酸，性平。生津止渴、健胃消食，清熱解毒，番前與豬肝配伍能補肝明目，是夜盲癥患者的食療佳品。
【服法】佐餐食用。
護眼美食之番茄豬肝湯
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