圍繞甜味劑的安全性問題，記者采訪了北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授許雅君。她建議，不論哪一種甜味劑，在日常生活中都應(yīng)控制攝入量，避免增加不必要的健康風(fēng)險(xiǎn)。 記者：“可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)”意味著什么？日常生活中攝入阿斯巴甜有哪些注意事項(xiàng)？ 許雅君：國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將阿斯巴甜歸
近段時(shí)間，阿斯巴甜可能致癌的傳言滿天飛。據(jù)世界衛(wèi)生組織官網(wǎng)消息，7月14日，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)、世界衛(wèi)生組織（以下簡(jiǎn)稱世衛(wèi)組織）和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)最新發(fā)布了無糖甜味劑阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估報(bào)告。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)援引對(duì)人類致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸為可能對(duì)人類致癌之列，聯(lián)
人間四月天，本應(yīng)是“春風(fēng)花草香”，不過今年很多人的春天記憶卻是“驚風(fēng)擊面黃沙走”。與此輪沙塵天氣一樣讓人心煩的，還有五花八門的謠言。“青海發(fā)現(xiàn)野生大熊貓”“退林還耕導(dǎo)致沙塵天氣頻現(xiàn)”“免沖洗洗手液可滅活諾如病毒”“所有無糖食品都會(huì)引起腹瀉”……今天科技日?qǐng)?bào)記者就對(duì)4月謠言逐一進(jìn)行盤點(diǎn)，幫您撥開迷霧、
近年來，隨著公眾健康意識(shí)的提升，人們?cè)絹碓阶⒁獾竭^量攝入糖分的危害，控糖、戒糖成為新潮流。2019年7月，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》，提出將開展15個(gè)重大專項(xiàng)行動(dòng)，促進(jìn)以治病為中心向人民健康為中心轉(zhuǎn)變。其中，文件提倡，到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25克。無糖
給您提個(gè)醒中秋將至，正是月餅大賣的時(shí)節(jié)。近年來，隨著大眾生活水平的提高，消費(fèi)者越來越關(guān)注健康，各類低糖、代糖食品受到市場(chǎng)歡迎，代糖月餅也是其中一種。近日，一則關(guān)于某互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)向用戶贈(zèng)送月餅，卻導(dǎo)致多人腹瀉的新聞引起了網(wǎng)絡(luò)熱議。原來，在該月餅配方當(dāng)中，糖醇完全取代了蔗糖，而過高的糖醇含量極有可能引發(fā)腹