連鎖餐飲店不能只開不管
近日，《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》正式施行，直指部分連鎖企業“只開店不管店”“只收費不擔責”的行業積弊，引發廣泛熱議。近年來，網紅品牌后廚臟亂、隔夜食材違規使用、從業人員無證上崗等問題頻發，連鎖餐飲也一度陷入“規模與安全失衡”的困境。此次新規的出臺順應餐飲連鎖化發展趨勢，精準
近日，《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》正式施行，直指部分連鎖企業“只開店不管店”“只收費不擔責”的行業積弊，引發廣泛熱議。近年來，網紅品牌后廚臟亂、隔夜食材違規使用、從業人員無證上崗等問題頻發，連鎖餐飲也一度陷入“規模與安全失衡”的困境。此次新規的出臺順應餐飲連鎖化發展趨勢，精準