火腿肉燉烏梢蛇的做法-咸鮮味燉菜譜
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1.鍋中放入火腿肉片。
2.放入切成一寸長的蛇肉。
3.放入生姜片。
4.放入大蒜。
5.放入朝天椒。不喜歡辣的，可以不放。
6.加黃酒。
7.加醋。
8.倒入水，直到與蛇肉齊平。
9.放二小勺鹽，攪拌均勻。
10.電燉鍋高火慢燉三小時，中途攪拌一次。
火腿肉燉烏梢蛇成品圖
烹飪技巧
1.購買蛇，注意鑒別是否有毒，避免誤食有毒蛇類。
2.建議蛇頭丟棄。
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