健康新聞

我國食源性疾病暴發(fā)事件數(shù)量下降11%

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國家衛(wèi)生健康委副主任曹雪濤近日表示,我國食品安全治理工作取得積極進(jìn)展,與“十三五”期間對比,食源性疾病暴發(fā)事件數(shù)量下降11%。 曹雪濤介紹,我國已實(shí)施國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃,根據(jù)食源性疾病發(fā)病情況和演變趨勢,繪制不同區(qū)域、不同風(fēng)險(xiǎn)類別的國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)地圖,指導(dǎo)各地及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息,提示公眾

日常養(yǎng)生

夏季為沙門氏菌感染高峰期,吃蛋要當(dāng)心

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沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。世界衛(wèi)生組織公布的數(shù)據(jù)顯示,全球每年有超過1億人感染沙門氏菌。專家提醒公眾,積極關(guān)注沙門氏菌危害,提高食品安全防護(hù)意識(shí)。在食源性疾病事件中占比近八成“沙門氏菌是一種常見的食源性病原菌,感染后可引起發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列癥狀,嚴(yán)重時(shí)甚至可以危及生命。”中國疾病

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我國已發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1455項(xiàng)

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本報(bào)北京8月29日電(記者陳海波)國家衛(wèi)生健康委副主任李斌29日在2022年全國食品安全宣傳周主場活動(dòng)上介紹,截至目前,我國已發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1455項(xiàng),包含2萬余項(xiàng)指標(biāo),涵蓋了從農(nóng)田到餐桌全鏈條、從過程到產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的主要健康危害因素,保障包括兒童老年等全人群的飲食安全。 在打造最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)體系

日常養(yǎng)生

秋冬季高發(fā)食源性疾病 如何不"中招"?

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秋冬季來臨,又到了食源性疾病高發(fā)季節(jié)。近日,圍繞食源性疾病是什么、有哪些危害、如何預(yù)防食源性疾病的發(fā)生等問題,國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)室副主任徐進(jìn)和國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員江濤為社會(huì)公眾介紹食源性疾病的危害及傳播方式,向公眾普及預(yù)防措施,保障食品安全。食源性疾病就是食物中毒?徐進(jìn)介紹

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食品添加劑并不恐怖“零添加”也并不等于更安全性!

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今后,愛逛超市選購食物的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)一些變化,比如選購酸奶時(shí),再想找到標(biāo)注“無添加”的酸奶就比較難了。不是搶光沒貨的問題,而是可能根本就不許有了。日前,《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》在國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站上公開征求意見,其中規(guī)定:食品標(biāo)識(shí)中不能使用“不添加”“零添加”“不含有”或類似字

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吃海鮮要煮熟蒸透不然后果可能會(huì)很嚴(yán)重

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石家莊市疾控中心昨日發(fā)布健康提醒:秋季正是大量海鮮上市的時(shí)節(jié),蟹肥蝦美魚香,人們在品嘗美味的同時(shí),也存在健康隱患。市疾控中心衛(wèi)生與食品營養(yǎng)所陸輝介紹,魚類、毛蚶、螺螄等海產(chǎn)品體內(nèi)常存留有各種致病性弧菌、甲肝病毒等,若食用時(shí)加熱不徹底,可引起惡心、嘔吐和腹瀉等食物中毒癥狀,嚴(yán)重者可導(dǎo)致敗血癥和神經(jīng)系統(tǒng)

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吃了冰箱里的“瓜堅(jiān)強(qiáng)”你可能堅(jiān)強(qiáng)不起來

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夏季是西瓜上市的季節(jié),冷藏后的西瓜更是不少市民的最愛。然而,冰箱并非是食物的“保險(xiǎn)箱”,冷藏過久的西瓜也許看上去和新鮮西瓜無異,卻會(huì)滋生大量細(xì)菌,讓人難以消受。這不,有市民吃了冰箱中的“瓜堅(jiān)強(qiáng)”為此患上急性腸炎。半個(gè)“瓜堅(jiān)強(qiáng)”讓他拉虛脫市民李路今年29歲,從事自由職業(yè)。他介紹,上周五晚上,他和朋友吃

記住五大要點(diǎn)!躲開“要人命”的食源性致病菌
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記住五大要點(diǎn)!躲開“要人命”的食源性致病菌

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民以食為天,食以安為先。2019年6月18日至24日是食品安全宣傳周,食品安全關(guān)乎公眾的身體健康,而食源性疾病是食品安全的重要問題之一。北京積水潭醫(yī)院的院感處、疾控處的醫(yī)務(wù)人員表示,食源性疾病通俗地講就是“吃”出來的病,常見癥狀有“上吐下瀉”,甚至?xí)饑?yán)重的并發(fā)癥,危及生命。日常生活需注意飯

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