炎炎夏日，烘焙人總是擔(dān)心產(chǎn)品變質(zhì)了，特別是自己手工制作的蛋糕。當(dāng)選用的都是天然新鮮的原料，那保質(zhì)期還會(huì)更短。 蛋糕是由面粉，雞蛋，糖，油脂制作出的，這些原料營(yíng)養(yǎng)豐富，非常容易被細(xì)菌污染，即便是經(jīng)過(guò)高溫烘烤后，仍會(huì)殘留耐高溫細(xì)菌的生息繁衍，最終造成蛋糕變質(zhì)。變質(zhì)的蛋糕可能會(huì)出現(xiàn)回潮、干縮、走油、變
據(jù)北京市文化和旅游局介紹，暑期旅游旺季將至，為持續(xù)提升旅游景區(qū)基本服務(wù)，除故宮、國(guó)博等旅游景區(qū)和對(duì)外開(kāi)放單位外，北京全市旅游景區(qū)已全面取消預(yù)約要求。消息發(fā)布后迅速登上熱搜，受到網(wǎng)友關(guān)注。上海、蘇州等城市也已發(fā)布消息，取消實(shí)名預(yù)約。景區(qū)門(mén)票預(yù)約制，是近年來(lái)我國(guó)旅游業(yè)普遍采用的一種制度，最初的目的是控制
大家都知道，做蛋糕的時(shí)候要放雞蛋，但是家里的雞蛋沒(méi)有了，只有一些鵝蛋，那么鵝蛋能做蛋糕嗎？鵝蛋做蛋糕為什么發(fā)不起來(lái)？鵝蛋能做蛋糕嗎能做。一般來(lái)說(shuō)，做蛋糕最常使用的是雞蛋，可以提升蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加蛋糕的香味、顏色、體積等，同時(shí)具有乳化結(jié)構(gòu)、凝結(jié)的作用。而鵝蛋和雞蛋都是家禽的卵，同樣分為蛋黃和蛋清兩
電壓力鍋在家里用了很多年了，平時(shí)就是煲湯、煮飯、煮粥喝，但聽(tīng)說(shuō)還可以用來(lái)做蛋糕，但家里的電壓力鍋并沒(méi)有蛋糕鍵，不知道這要怎么做出好吃松軟的蛋糕來(lái)呢？電壓力鍋無(wú)蛋糕鍵怎么做蛋糕沒(méi)有蛋糕鍵的話(huà)可以按煮飯鍵或煮粥鍵。蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物，其加熱溫度也不需要很高，大約180-200度就行，和平時(shí)
【導(dǎo)讀】簡(jiǎn)單快捷的戚風(fēng)蛋糕做法蛋糕是一種常見(jiàn)的甜品，因其口感松軟，味道香甜博得大家的喜愛(ài)，今天就教大家如何簡(jiǎn)單快捷的做出好吃的戚風(fēng)蛋糕。戚風(fēng)蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類(lèi)型，質(zhì)地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料。由于菜油不像牛油（傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡
今年9月，“全面二孩政策”后出生的首批適齡兒童陸續(xù)開(kāi)始進(jìn)入幼兒園。根據(jù)西南大學(xué)教育政策研究所的一份研究報(bào)告預(yù)測(cè)，從2019年開(kāi)始，學(xué)前教育資源需求開(kāi)始大幅度增長(zhǎng)，2019年學(xué)前教育階段將因“全面二孩”政策新增適齡幼兒接近600萬(wàn)人，預(yù)計(jì)到2021年，幼兒教師和保育員缺口超過(guò)300萬(wàn)人。幼兒園入園難、
近期廣東省又有4批次蛋糕、面包登上質(zhì)量“黑榜”。日前，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、肉制品、糕點(diǎn)等3類(lèi)食品381批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品377批次、不合格樣品4批次。具體情況通告如下：惠州市惠城區(qū)穗之園食品商行銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣東酷麥?zhǔn)称饭煞萦邢薰旧a(chǎn)
最近網(wǎng)上有一篇流傳甚廣的文章，其中指出面包粉里的高筋粉、蛋糕粉里的低筋粉都是有毒的而且會(huì)致癌。這不免讓很多喜歡糕點(diǎn)的朋友們心生憂(yōu)慮，而且很多人一直不明白高筋粉、低筋粉究竟都是什么東西呢？其實(shí)，無(wú)論高筋、低筋，都是面粉與生俱來(lái)的，就像人體的筋骨和血液一樣。特性各異的面粉里都有麥蛋白的功勞烘焙中用到的高