健康新聞

用微波爐加熱,會影響食物的營養嗎?

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“從上世紀80年代起,微波爐就已經走進尋常百姓家,使用微波爐烹調或再加熱食物方便、快捷,也成為日常飲食生活中不可或缺的一種工具。但是,隨著人們健康意識的提高,有不少人擔心,使用微波爐烹制加熱食物,微波會不會泄漏,食物中的營養成分會不會受到影響?”  微波爐使用中沒有被損壞,便不會造成微波泄漏微波是一

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食物解凍有六種方法你會幾種?

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(航天中心醫院營養科 許美艷)食物解凍有六種方法:空氣自然解凍 放置過久容易出現食品安全問題。如果未被水完全浸泡還會出現肉干的情況。冷藏解凍 晚上把冷凍肉放進冷藏室,第二天一早即可用,營養損失最少,需提前計劃,適合日常做飯解凍。微波爐加熱 速度快,容易出現表層變軟里面還未解凍的情況,解凍時間過長肉的

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