健康新聞

用微波爐加熱,會(huì)影響食物的營(yíng)養(yǎng)嗎?

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“從上世紀(jì)80年代起,微波爐就已經(jīng)走進(jìn)尋常百姓家,使用微波爐烹調(diào)或再加熱食物方便、快捷,也成為日常飲食生活中不可或缺的一種工具。但是,隨著人們健康意識(shí)的提高,有不少人擔(dān)心,使用微波爐烹制加熱食物,微波會(huì)不會(huì)泄漏,食物中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)不會(huì)受到影響?”  微波爐使用中沒(méi)有被損壞,便不會(huì)造成微波泄漏微波是一

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食物解凍有六種方法你會(huì)幾種?

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(航天中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 許美艷)食物解凍有六種方法:空氣自然解凍 放置過(guò)久容易出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。如果未被水完全浸泡還會(huì)出現(xiàn)肉干的情況。冷藏解凍 晚上把冷凍肉放進(jìn)冷藏室,第二天一早即可用,營(yíng)養(yǎng)損失最少,需提前計(jì)劃,適合日常做飯解凍。微波爐加熱 速度快,容易出現(xiàn)表層變軟里面還未解凍的情況,解凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)肉的

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