赤峰對夾 非遺里走出的味道
“赤峰對夾”是內(nèi)蒙古赤峰市的特色食品之一，是赤峰人的“家鄉(xiāng)味道”。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf，如果到赤峰沒有吃過對夾，等于沒有到過赤峰。赤峰市文化和旅游局非遺科科長方向靈告訴記者，赤峰對夾具有傳承久遠(yuǎn)、歷史脈絡(luò)清晰、技術(shù)復(fù)雜、風(fēng)味獨特等特點，具有鮮明的地域性和時代性。對夾出現(xiàn)在赤峰人的餐桌上要上溯到100多年以前。
老人吃飯來點音樂：增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、增進(jìn)感情
消化不好幾乎是老人的通病。音樂可以助人養(yǎng)生健體、益壽延年，甚至有治療疾病的作用。如今 “音樂療法”已經(jīng)滲入生理、心理治療等多個領(lǐng)域。自古，菜館酒樓就伴有琴弦歌舞。司馬遷《史記》中記載:“故音樂者，所以動蕩血脈，通流精神而和正心也。”古籍《壽世保元》中有云：“脾好音樂，聞聲即動而磨食。”清代名家吳師機(jī)