紅茶也有保質期 密封罐裝容易貯藏
受訪專家：中國農業科學院茶葉研究所科技處處長 林智紅茶和普洱茶都屬于發酵茶，因此不少人認為紅茶也能存放很長時間。事實上，紅茶如果存放太久，品質會大大降低，香氣減弱，湯色變差，味道也沒那么濃郁純正，甚至發霉變質。中國農業科學院茶葉研究所科技處處長林智告訴《生命時報》記者：“茶葉在貯藏過程中如果受潮，很
研究:罐裝食品含高劑量氧化鋅 或傷胃腸道
美國賓厄姆頓大學研究人員發現，罐裝食品可能含有高劑量氧化鋅，最多的超過安全劑量100倍，有損消化系統。研究人員在由最新一期《食物與功能》雜志刊載的報告中寫道，氧化鋅因其抗微生物特性，常用于食品罐內部涂料，以延長食品保質期。他們發現，罐裝食品的氧化鋅含量大概是鋅膳食供給量即平均每天應攝入量的100倍。