有些營養(yǎng)素得“防曬”
眾所周知，很多營養(yǎng)素怕熱，高溫烹調(diào)會加速其損失。鮮為人知的是，還有一些營養(yǎng)素害怕光照，保存時要注意“防曬”。維生素K。也稱凝血維生素，能促進(jìn)血液正常凝固。缺少它，可能導(dǎo)致凝血功能減弱，嚴(yán)重時會流血不止，甚至死亡。維生素K還能促進(jìn)骨骼代謝、有效降低骨折風(fēng)險。此外，研究發(fā)現(xiàn)，攝入充足的維生素K有利于心血
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哪幾類是護(hù)血管高手
數(shù)據(jù)顯示，心血管疾病是造成我國居民死亡和疾病負(fù)擔(dān)的首要病因。鮮為人知的是，維生素家族中就有不少護(hù)血管的高手，應(yīng)該經(jīng)常攝取。維生素K。這種維生素對于形成凝血酶原等凝血有關(guān)的蛋白質(zhì)是必需的，其參與凝血過程，防止出血和血栓的形成。攝入足夠的維生素K有助保護(hù)心血管健康，降低冠心病的發(fā)病率。根據(jù)《中國居民膳食