很快南方的春天就要迎來(lái)回南天了。而在回南天時(shí),濕氣都會(huì)很重,所以這個(gè)時(shí)候最好喝一些祛濕湯會(huì)比較好。那么回南天喝什么湯好?
1、黃瓜去濕湯
材料:老黃瓜800克(去核囊)陳皮,粳米,鴨腎2個(gè),清水適量。
做法:老黃瓜去核囊、切大塊,陳皮略浸泡、刮囊、洗凈,鴨腎洗凈、飛水、切片,粳米淘洗干凈。砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開(kāi),然后轉(zhuǎn)敘煲2小時(shí)即可調(diào)味飲用。
有清熱之效,適應(yīng)煩熱,咽喉痛,小便赤熱等癥。適合濕熱脾虛者飲用。
2、清熱去濕湯(2~3人分量)
材料:“土伏苓,粉葛,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個(gè),水8碗。
做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)即可。
適合去骨火,去濕,清熱毒。
3、淮山豬骨湯
材料:茯苓、淮山各15克,炒扁豆、薏米、谷牙、麥芽各10克,陳皮1/4個(gè),豬骨500克。
做法:豬骨斬件焯水。各種藥材用熱水洗凈,陳皮刮去囊。除豬骨外所有材料加適量清水煲滾,后放豬骨再煲滾,敘煲至扁豆軟爛(大概1.5~2個(gè)小時(shí)左右)