回南天來襲要喝什么湯好

很快南方的春天就要迎來回南天了。而在回南天時,濕氣都會很重,所以這個時候最好喝一些祛濕湯會比較好。那么回南天喝什么湯好?

1、黃瓜去濕湯

材料:老黃瓜800克(去核囊)陳皮,粳米,鴨腎2個,清水適量。

做法:老黃瓜去核囊、切大塊,陳皮略浸泡、刮囊、洗凈,鴨腎洗凈、飛水、切片,粳米淘洗干凈。砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開,然后轉敘煲2小時即可調味飲用。

有清熱之效,適應煩熱,咽喉痛,小便赤熱等癥。適合濕熱脾虛者飲用。

2、清熱去濕湯(2~3人分量)

材料:“土伏苓,粉葛,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個,水8碗。

做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內,水滾轉慢火煲3小時即可。

適合去骨火,去濕,清熱毒。

3、淮山豬骨湯

材料:茯苓、淮山各15克,炒扁豆、薏米、谷牙、麥芽各10克,陳皮1/4個,豬骨500克。

做法:豬骨斬件焯水。各種藥材用熱水洗凈,陳皮刮去囊。除豬骨外所有材料加適量清水煲滾,后放豬骨再煲滾,敘煲至扁豆軟爛(大概1.5~2個小時左右)

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