易網健康養生網首頁 > 熱門養生知識庫 > 紫色食品有保護眼睛的功效嗎
護眼知識

哪些食品是護眼佳品呢

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  所謂“紫色食品”,指表皮或內里為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品,其中包括:紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等等。紫色食品的色素均由“花色素”類物質所構成。花色素是一種天然色素,在化學上屬于黃酮

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吃什么食物可以對抗眼病呢

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  紫色食品是指表皮或者內里為紫色或者黑紫色的食物,譬如紫薯,茄子,紫卷心菜,紫葡萄等。多吃這些食物對人體非常有益,能夠護眼,抗癌!  現代營養學研究表明,蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律,顏色愈深的價值愈高。所以,按順序排列,紫色食品的營養價值僅次于黑色食品,而高于綠 色、紅色、黃色、白色

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