吃什么最能減肥?哈佛等大學(xué)的科學(xué)家最新發(fā)現(xiàn):不是米飯、面條、面包、土豆和香蕉等低脂低熱食物,而是肉類、魚類、蛋類和堅(jiān)果等低糖低碳食物!什么動(dòng)物最胖?大概是豬!豬吃進(jìn)去的是糧食,長(zhǎng)出來的卻是脂肪!最苗條的動(dòng)物大概是豹子,而豹子只吃肉!狼吃羊,羊吃草,羊肥狼瘦……
為什么吃糧長(zhǎng)肉,而吃肉不長(zhǎng)肉呢?
糧食富含淀粉,淀粉和糖都屬于碳水化合物。科學(xué)家發(fā)現(xiàn),碳水化合物(膳食纖維除外)進(jìn)入人體后,轉(zhuǎn)化為血糖,刺激胰島素分泌,把部分血糖帶到機(jī)體細(xì)胞燃燒提供能量,把多余的血糖送到肝臟合成脂肪(糖原除外)。碳水化合物越精制,血糖波動(dòng)越大,營(yíng)養(yǎng)越缺乏。血糖波動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)缺乏在短期使你產(chǎn)生饑餓感和“好吃”;在長(zhǎng)期使你機(jī)體細(xì)胞對(duì)胰島素敏感度下降,產(chǎn)生“胰島素抵抗癥”,于是血糖燃燒轉(zhuǎn)化為能量的效率下降,你會(huì)變得沒有力氣和“賴做”?!昂贸詰凶觥钡哪闳菀鬃兊梅逝?,象豬或羊一樣!
而肉類、魚類和蛋類基本上不含碳水化合物,不會(huì)影響血糖(“血糖指數(shù)”為零),因而不會(huì)刺激胰島素分泌。堅(jiān)果雖然含有部分碳水化合物,但對(duì)血糖影響不大,所以“血糖指數(shù)”較低。吃這些食物你會(huì)能量十足而食欲穩(wěn)定,變得“好做賴吃”,身材苗條,象豹子或狼一樣!
低糖低碳飲食
科學(xué)家發(fā)現(xiàn),低糖低碳飲食不會(huì)產(chǎn)生“胰島素抵抗癥”,所以不僅可以減肥,還可以降低“三高”(高血壓、高血糖和高血脂),預(yù)防“三病”(糖尿病、心臟病和癌癥)。相反,精制的高糖高碳飲食容易產(chǎn)生“胰島素抵抗癥”,所以會(huì)增加肥胖,導(dǎo)致“三高”,誘發(fā)“三病”。
熱量過剩
我們通常認(rèn)為胖人營(yíng)養(yǎng)過剩,其實(shí)是熱量過剩,而營(yíng)養(yǎng)不良!你越胖,血糖波動(dòng)和代謝障礙就越大,營(yíng)養(yǎng)就越不良。人們都說胖人“好吃懶做”,其實(shí)是身不由己,力不從心。由于反應(yīng)性低血糖、代謝障礙和營(yíng)養(yǎng)不良,你需要不停地吃東西以補(bǔ)充血糖和營(yíng)養(yǎng),而又無法有效地把它們轉(zhuǎn)化為能量以支持運(yùn)動(dòng)。
加速新陳代
總結(jié)來說,減肥的關(guān)鍵不是(直接)控制熱量(你控制不了),而是控制血糖(從而間接控制熱量),補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)(以加速新陳代謝)。
在各類減肥食物中:
最佳的海鮮是深海魚和蝦,
最佳的堅(jiān)果是可可豆和核桃,
最佳的豆類是大豆,
最佳的根類是魔芋,
最佳的蔬菜是西蘭花和大蒜,
最佳的水果是櫻桃和莓類(cherry和berries)。
與傳統(tǒng)的饑餓減肥法相反,露卡素瘦身法零饑餓,你可以在滿足食欲的同時(shí)減少體脂肪;堅(jiān)持6周,體重可以下降5-10斤,同時(shí)精力增加,肌膚光滑。
最健康有效的減肥法符合三個(gè)標(biāo)準(zhǔn):
(1)含碳水化合物低
(2)血糖指數(shù)低
(3)營(yíng)養(yǎng)素豐富。
這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)際上叫做low-carbs,在中國(guó)叫做“露卡素”。
露卡素瘦身法
按照露卡素瘦身法,你需要吃肉類、魚類、蛋類和堅(jiān)果(例如核桃),其次是種子(例如瓜子)、豆類、綠葉蔬菜、低糖水果(如草莓、櫻桃和柚子)和高纖食物(如魔芋)等等,盡量生吃(豆類除外),同時(shí)補(bǔ)充鉻元素幫助燃燒血糖,補(bǔ)充L-肉堿燃燒脂肪。