護眼知識 2013-03-19 598 0

　　紫色食品是指表皮或者內里為紫色或者黑紫色的食物，譬如紫薯，茄子，紫卷心菜，紫葡萄等。多吃這些食物對人體非常有益，能夠護眼，抗癌！　　現代營養學研究表明，蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深的價值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養價值僅次于黑色食品，而高于綠 色、紅色、黃色、白色