
過年剩的隔夜菜到底還能不能吃?真的致癌嗎?
春節是家家戶戶團聚,共享佳肴的節日,年夜飯上我們講究“年年有余”。但常聽人說,隔夜菜中有亞硝酸鹽,能致癌。亞硝酸鹽本身不具有致癌性,但是在胃酸環境下,亞硝酸鹽可與胃中蛋白質的分解產物胺類反應生成具有極強致畸性、致癌性的亞硝胺,被世界衛生組織評為一類致癌物。那么從科學角度,“余”的剩菜健康嗎,吃隔夜菜
春節是家家戶戶團聚,共享佳肴的節日,年夜飯上我們講究“年年有余”。但常聽人說,隔夜菜中有亞硝酸鹽,能致癌。亞硝酸鹽本身不具有致癌性,但是在胃酸環境下,亞硝酸鹽可與胃中蛋白質的分解產物胺類反應生成具有極強致畸性、致癌性的亞硝胺,被世界衛生組織評為一類致癌物。那么從科學角度,“余”的剩菜健康嗎,吃隔夜菜
近日,央視新聞多次對餐飲行業的浪費現象進行報道,以此呼吁公眾珍惜糧食,杜絕浪費。廣東人一直秉著不能浪費的原則,通常會把吃不完的剩菜剩飯“打包”。有外地人會問“剩菜剩飯放久了會產生亞硝酸鹽,吃了會得癌癥”,真是這樣嗎?廣東省疾控專家教你幾個科學打包小妙招,避免有害情況發生。寧剩葷菜,不剩蔬菜。蔬菜中硝
酸奶是夏季非常受歡迎的一種飲品,其口感酸甜可口,常被用來佐餐或搭配水果食用。但是酸奶并不是白搭的,有些一起吃還會導致生命危險。那么,酸奶不能和什么一起吃呢?一起來看看吧。酸奶不能和什么一起吃1、酸奶+香蕉=腹痛腹瀉其實香蕉和酸奶是不能搭配在一起的,那么在這個時候很多人就會問了是為什么,其實這是因為會