健康新聞

八招照顧老人健康飲食

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膳食營養是保證老年人健康的基礎。與年輕時相比,老年人身體機能有不少的變化,如:合成代謝降低;肌肉量減少,骨骼的礦物質減少、消化酶、消化液分泌減少導致消化功能減退。廣州市第一人民醫院臨床營養科沈峰副主任醫師、潘丹峰主任醫師表示,正是基于這些特點,老年人的營養和飲食都有特殊性,需要把握以下8個原則:1.

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金秋吃蟹,這些問題尤其要注意

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秋天的月餅鱸魚大閘蟹、柿子板栗桂花糕已經列隊走來,秋風起,螃蟹肥,又到一年吃蟹時。螃蟹營養價值高,但吃法不當,也會損害人體健康。究竟怎么吃才健康?哪些人不適合吃螃蟹?廣州市第一人民醫院營養科副主任醫師潘丹峰在此特別跟您聊一聊。A 螃蟹怎么吃才安全?蟹長期以水生物、水草、腐敗物為食物,在加工、吃的過

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