健康新聞 2021-08-30 688 0

關(guān)于“蘑菇能夠富集重金屬，不能多吃”等等說法，可以說是老生常談啦。蘑菇是否能夠富集重金屬？我們還能不能吃蘑菇？辟謠1：富集不等于富含蘑菇是可食用大型真菌的俗稱，其中包括蘑菇、香菇、金針菇等很多品種。在同等土壤環(huán)境下，蘑菇富集重金屬的能力確實比蔬菜、水果強(qiáng)，也就是說，蘑菇確實有很強(qiáng)的吸附重金屬的能力。