創(chuàng)新餐飲供給贏得胃抓住心
去露營(yíng)地體驗(yàn)火鍋,喝杯咖啡的工夫順手來(lái)一次“文物修復(fù)”,到各地文創(chuàng)主題飯店打卡……如今,餐飲市場(chǎng)的新玩法越來(lái)越多。隨著健康、理性、實(shí)用等消費(fèi)理念逐漸成為市場(chǎng)主流,消費(fèi)者對(duì)餐飲的要求也向精致和健康轉(zhuǎn)變。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,今年上半年,全國(guó)餐飲收入26243億元,同比增長(zhǎng)7.9%,高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額