研究發現一種更健康的肉類脂肪替代物
18日，記者從中國農業科學院獲悉，該院農產品加工研究所肉品科學與營養工程創新團隊研究發現，植物多糖可以作為一種新的、更健康的肉類脂肪替代物，與肌原纖維蛋白相互作用。這為開發更健康、更營養的肉制品提供了新的可能性和思路。相關研究成果日前發表于國際期刊《食品親水膠體》。肉類食品是人體獲取優質蛋白和能量的
每天吃一根蟲草一年后有什么變化，10大功效作用(三種人不能吃)
蟲草，也稱冬蟲夏草，是珍貴的中草藥，常被用于保健和治療各種疾病。蟲草含有多種營養成分，如多糖、三萜類、氨基酸等，被認為具有多種保健功效。那如果每天吃一根蟲草一年后有什么變化呢？變化非常多，可以增強免疫力、抗衰老、美容養顏等，但注意不是所有人都適合吃蟲草每天吃一根蟲草一年后1、免疫力增強蟲草是一種天然
南瓜多糖≠南瓜 吃南瓜糖分不降反升！
醫生：怎么昨天午餐后血糖這么高，昨天中午吃了什么東西？患者：沒吃什么啊，就多吃了點南瓜，不是說南瓜可以降糖嗎！醫生：沒有食物能夠降血糖，包括南瓜！廣州醫科大學附屬中醫醫院同德圍分院內分泌科主治中醫師陳燕珊表示，“南瓜降糖”是被誤傳了很久的“江湖傳說”，但在臨床上經常遇到堅信“南瓜能降血糖”的患者。“
糖尿病人究竟可不可以食用南瓜？
秋季，南瓜憑借其親民的價格、鮮黃的色澤以及甜軟的口感深受消費者們的喜愛，不僅可以用它炒菜，還可以用來煮粥。不少喜歡養生的朋友都青睞于這種食品豐富的營養價值，然而一些朋友也因為其中的甜味擔心其糖分過高。對于這種食品，我們應當如何選擇呢？本文將為您講述南瓜有什么營養價值以及血糖高的朋友到底適不適合吃南瓜
玉米須泡茶不能降糖降脂
玉米須又叫玉麥須、玉米胡子、玉米穗絲，是玉米雌花的花柱。過去，玉米須、玉米芯基本上都被扔掉或燒掉，但后來科學研究發現它們還有利用價值，比如玉米須可以作為食品資源進行開發。玉米須能吃嗎？國內外的觀點基本一致。美國FDA認為玉米須是安全無毒的食物，以玉米須提取物制成的藥品是非處方藥。在日本、韓國、臺灣、
這一調味料吃太多 人老得更快！
《英國皮膚病學雜志》發表研究表示，長期吃甜食容易使皮膚暗黃、無光澤，皺紋變多，提前衰老。隨著糖尿病發病率的增高，糖也越來越受到人們爭議，它已經成為人們大多數健康問題的誘因之一。因此，常吃糖真的會危害身體健康嗎？導致皮膚衰老的“兇手”是誰？現在很多人相信糖會加速皮膚的衰老，所以大多數人不僅開始戒糖，還
晚上睡前吃五粒枸杞有什么好處？
枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實，既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品。比如我國較為出名的寧夏枸杞，其干果內所含的鐵、鋅、鋰、硒、鍺等與人體健康長壽相關元素的含量，居全國同類產品的首位。在衛生部公布的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。作為傳統中藥，枸杞性平味甘，入肝、腎經。滋腎
云芝的作用和保健的食用方法
云芝是什么，很多人都不太了解，它是一種具有藥用作用的真菌類，具有消炎的作用，還可以有解毒的作用。對于抗炎有好處。你知道云芝的作用和食用的方法嗎，來看關于云芝的一些食用方法和作用吧，來了解一下什么是云芝。云芝的作用：云芝是最具藥用價值的真菌之一，具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。云芝中主要活性成
被稱“植物偉哥”的秋葵 應該怎么吃更健康呢？
易網在線養生網為各位精心準備各類健康營養美食，本次為大家帶來的是被稱“植物偉哥”的秋葵 應該怎么吃更健康呢?，詳盡步驟保證一學就會，為你詮釋美味與健康的完美結合。秋葵——原產非洲雖然有人認為我國是秋葵的原產地之一。但是眾多的資料顯示，秋葵的老家實際上是非洲
理性剁手！傳說中的神奇黑蒜值得買嗎？
電商平臺所掀起的一年一度的購物狂歡節將至，而“雙十一”的日子里吃貨們肯定少不了買買買的沖動，各種價格高昂而且號稱營養價值極高的產品真的物有所值嗎？今天聽聽食品科學博士鐘凱給大家用科學的視角剝開傳說中的神奇黑蒜。“黑蒜是發酵的”說法其實并不準確大蒜是百合科植物，其辛辣的味道令人“印象深刻”，不少人因此
養生專家：女孩經常吃絲瓜，4個好處找上門
絲瓜是我們餐桌上經常吃到的一種蔬菜，特別是南方的很多城市，人們喜歡吃絲瓜，并且用絲瓜創造出很多美味佳肴。絲瓜有一點不好聞的味道，但是夏天吃最適合不過了。因為絲瓜的營養價值很高，尤其適合女孩食用。絲瓜可謂全身都是寶，絲瓜肉中維生素C、維生素B1含量豐富，夏天食用可以起到防止皮膚老化、美白皮膚、消除淡斑
枸杞是干吃好，還是泡水好？
枸杞是我們大家喜聞樂見的一種保健品，有些人喜歡在煲湯的時候放一些，有些人喜歡煮粥的時候放一點。還有些人平時也把枸杞當作是茶飲，每天都要用水泡上幾顆來代替單調的白開水。當然枸杞對于大多數人來說是一種很好的保健食物，但吃法上確有一些講究。枸杞泡水會不會沒有營養？枸杞中含有枸杞多糖以及類胡蘿卜素、黃酮類物
糖友吃哪些蔬果有助于降糖？給你5點指導
糖友要控制每天的攝糖量，確保飯后血糖能控制在健康范圍內。那么很多糖友都喜歡問醫生，什么食物能吃？什么食物不含糖？對此，我給出5點建議。①糖指數低的蔬菜：黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等；水果如柚子、獼猴桃、草莓等。②每百克糖含量在5克以下 ：西紅柿、黃瓜、菜瓜等。又富含維生素，適合糖尿病人食用，可予推廣。